Đường số 9, An Phú, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
MENU

Hotline

0929042000

Email

bncn17@gmail.com
Danh mục sản phẩm
14/05/2022 - 5:38 PMTrương Bảo Ngọc 1390 Lượt xem
Được biết đến như là một món ăn khai vị không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc, gỏi xoài làm từ mực khô luôn khiến thực khách không khỏi xao xuyến, tấm tắc khen ngon vì hương vị của nó. Tuy được làm từ những nguyên liệu đơn giản, có sẵn và dễ tìm. Song gỏi xoài khô mực luôn khiến người ta  cảm thấy cuốn hút bởi hương vị chua chua của xoài, cay cay của ớt, ngọt dai của mực hòa quyện với nước sốt đậm đà khó cưỡng.
 
gỏi xoài khô mực
 
Vậy để chế biến món gỏi xoài khô mực ngon đúng chuẩn thì cần làm những gì? Cùng Windy Food tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

Làm món gỏi xoài khô mực cần chuẩn bị nguyên liệu gì?

Để làm được món gỏi xoài với mực khô cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

+ Mực khô: đem mực khô nướng lên rồi xé nhỏ hoặc xé nhỏ chiên qua dầu ăn (tùy theo sở thích).

gỏi xoài khô mực

Khô mực tại Windy Food

+ Xoài: gọt vỏ, bào thành những sợi mỏng dài, nên chọn những quả xoài có vị chua ngọt và có độ giòn vì khi ăn sẽ giúp món ăn ngon hơn, không nên chọn những loại xoài mềm quá.

 

gỏi xoài khô mực

gỏi xoài khô mực

+ Rau răm: đây là nguyên liệu không thể thiếu để tăng hương vị cho món ăn. Rau răm cắt khúc vừa ăn theo sở thích.

+ Cà rốt: gọt vỏ, cà rốt bào thành sợi nhỏ dài, tương tự như xoài.

+ Đậu phộng: rang chín, tróc lớp vỏ bên ngoài.

+ Chanh: vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt chanh.

+ Gia vị: nước mắm, đường, tỏi băm, hành tím phi thơm, ớt băm, bột ngọt.

Mẹo chọn mực khô ngon để làm món gỏi xoài khô mực

Để làm được món gỏi xoài khô mực ngon thì việc chọn được mực ngon đóng vai trò quan trọng nhất. Vậy nên Windy Food sẽ gợi ý cho bạn cách chọn mực ngon đúng chuẩn nhé:
 
gỏi xoài khô mực
 

+ Mua mực khô ngon cần chọn những con mực có thịt dày, thân có màu hồng tự nhiên, nhẹ nhàng, trên lưng mực còn có lớp phấn trắng mỏng trên thân mực. Ngoài ra mực có mùi nhẹ đặc trưng, khi xé ra thì thịt trắng, có đường thớ. Đừng chọn những con mực có màu hồng tím đậm, lớp phấn trắng dày và có mùi lạ. Vì đây là những con mực đã để lâu hoặc được chế biến từ những con mực chết không còn tươi ngon và làm mất độ an toàn thực phẩm.

+ Mực có thân dài, thon và độ đàn hồi tối sẽ cho thớ thịt dai, ngọt và đẹp thớ. Khi chế biến sẽ hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

Cách làm gỏi xoài mực khô

Bước 1: Pha chế nước trộn gỏi xoài mực:

Các nguyên liệu mua về sau khi được chế biến thì tiến hành pha chế nước sốt trộn gỏi. Để có nước trộn gỏi ngon cần lưu ý pha chế không quá ngọt hoặc không quá mặn (tùy theo khẩu vị từng người sao cho phù hợp).
 
pha nước trộn gỏi xoài khô mực
 

Công thức pha nước trộn gỏi sau đây dùng cho 1 con mực size từ 9-10 con/ 1kg. Thông thường nên chọn những con mực cỡ size lớn vừa 9-10 con/1kg hoặc size từ 12-15 con/1kg là phù hợp nhất.

Tham khảo: Bảng giá mực khô Windy Food

Nên tùy vào số lượng để điều chỉnh cách pha nước trộn gỏi.

+ Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, một muỗng tỏi băm và 1 muỗng ướt băm.

+ Thêm 1- 1,5 muỗng cốt chanh (tùy theo độ chua của xoài, nếu xoài ngọt thì thêm nước cốt chanh còn xoài chua thì nên dùng ít nước cốt chanh vì nó sẽ khiến món ăn không được hài hòa nữa).

+ Khuấy đều các hỗn hợp cho đến khi tan hết. Nêm nếm hỗn hợp lần nữa xem đã hợp khẩu vị chưa và điều chỉnh theo ý muốn.

Bước 2: Tiến hành trộn gỏi xoài khô mực:

+ Đầu tiên cho mực đã sơ chế vào tô to, rồi tiến hành cho từng muỗng canh nước trộn gỏi. Việc này sẽ giúp nước trộn thấm đều vào mực và không gây ra hiện tượng mực bị quá khô hay quá nhiều nước gỏi.

+ Tiếp theo, cho xoài, cà rốt nạo sợi, rau răm và đậu phộng, hành tím phi đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều tay.

+ Trộn cho gia vị của nước sốt thấm đều vào các nguyên liệu là đạt chuẩn.

Bước 3: Trang trí món gỏi:

gỏi xoài khô mực
 
Một món gỏi ngon không chỉ là ngon về hương vị, nguyên liệu mà còn là cách bài trí món ăn sao cho đẹp mắt và thẩm mỹ nhất là trong các bữa tiệc.

+ Đầu tiên cho gỏi đã trộn đều vào lòng đĩa thành hình tròn vừa vặn.

+ Tiếp theo cho lên trên một chút lạc rang và hành phi.

+ Dùng một ít lá rau răm nguyên trang trí trên đỉnh hoặc xung quanh đĩa sao cho vừa mắt. Hoặc có thể dùng ớt cắt hoa để trang trí.

Nên ăn gỏi khô mực như thế nào là ngon nhất?

Khô mực chế biến thành gỏi xoài rất dễ ăn, nên dù ăn không cũng khiến cho thực khách ấn tượng với món ăn đặc sản này. Tuy nhiên, để làm nổi bật hương vị của món gỏi người ta thường kết hợp ăn với bánh phồng tôm, bánh đa hoặc bánh tráng sẽ giúp cho người ăn cảm nhận rõ nét và đầy đủ nhất hương vị của món ăn. Khi ăn thì có thể kết hợp trộn kèm với bò khô,... để tăng thêm sự đa dạng cho món ăn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến món gỏi xoài mực cay siêu ngon tại nhà chỉ với vài bước đơn giản:

Làm gỏi xoài với khô mực xé cay

+ Mực xé tẩm gia vị cay là loại mực đã được ướp gia vị sẵn rất vừa miệng. Cũng tương tự như món gỏi xoài khô mực, sau khi sơ chế xong các nguyên liệu như xoài, rau răm, cà rốt. Chúng ta tiến hàng cho các nguyên liệu vào và trộn đều với nhau. Sau đó thêm một chút ít nước sốt gỏi xoài và trộn đều để món ăn thêm đậm đà cuốn hút.
 
gỏi xoài khô mực
 

+ Đối với những ai không ăn được cay thì khi chế biến nước sốt gỏi cho mực xé cay thì nên giảm thành phần ớt đi để món ăn được hài hòa hơn. Còn về độ mặn ngọt thì tùy theo sở thích của mỗi người để nêm nếm món ăn sao cho vừa miệng.

+ Gỏi xoài khô mực xé cay là món ăn ngon, dễ làm dễ thực hiện bởi độ tiện lợi, nhanh gọn của nó. Món ăn này phù hợp với những ai bận rộn nhưng vẫn muốn có món ngon nhâm nhi. Hoặc trong những trường hợp cần gấp thì đây cũng là một món ăn đáng được đề cử vì sự đơn giản, nhanh mà ngon của nó. Món ăn này là món ăn đáng để bạn làm thử. Hãy chế biến và để lại ý kiến cho Windy về nó nhé!

Trên đây là công thức làm món gỏi xoài mực khô được Windy Food cập nhật theo công thức chuẩn nhất. Hy vọng bạn sẽ có một món ăn ngon từ mực thêm vào thực đơn của mình.

Tham khảo: Giá mực xé tẩm gia vị Windy Food

Xem thêm các món ngon chế biến từ hải sản như:

+ Cách làm khô mực chiên nước mắm

+ Các món ăn ngon từ khô cá cơm

+ Cách nước khô mực thơm ngon ngọt thịt

Windy Food có cung cấp các sản phẩm hải sản, mực khô không?

Hiện tại Windy Food đang cung cấp các dòng sản phẩm khô từ hải sản như: Cá cơm, cá bò, mực khô,.. đạt chất lượng xuất khẩu đến từ vùng biển Phú Quốc.

Với mong muốn đem đến cho khách hàng sản phẩm tốt nhất với giá cả phù hợp nhất, Windy Food hứa hẹn là điểm mua hàng không thể thiếu đối với mỗi khách hàng. Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ tới hotline: 0929 042 000 nhân viên tư vấn nhanh nhất và chi tiết nhất!

Đánh giá: 

Điểm 2 /5 dựa vào 4 đánh giá
Gửi đánh giá của bạn về bài viết:    Gửi đánh giá
Tin liên quan

Mực Khô Xào Măng Hướng Dẫn Cách Làm Đơn Giản Mực Khô Xào Măng Hướng Dẫn Cách Làm Đơn Giản
Hướng dẫn làm món mực khô xào măng đơn giản 30 phút tại nhà. Cách chọn nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu.

CÁ CHỈ VÀNG KHÔ LÀM MÓN GÌ NGON? 6 GỢI Ý CHẾ BIẾN CÁ CHỈ VÀNG KHÔ LÀM MÓN GÌ NGON? 6 GỢI Ý CHẾ BIẾN
Cá chỉ vàng khô làm món gì ngon? 6 Gợi ý chế biến từ Windy Food.

Mực khô xào su hào - Hướng dẫn chi tiết Mực khô xào su hào - Hướng dẫn chi tiết
Hướng dẫn cách làm món mực khô xào su hào, chi tiết cách lựa chọn nguyên liệu, cách nấu đơn giản tại nhà - Windy Food.

Cách Làm Món Mực Khô Xào Hành Tây Đơn Giản Tại Nhà Cách Làm Món Mực Khô Xào Hành Tây Đơn Giản Tại Nhà
Hướng dẫn cách làm món mực khô xào hành tây đơn giản tại nhà.

Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Chỉ Vàng Lạ Miệng – Nhâm Nhi Ngày Cuối Tuần Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Chỉ Vàng Lạ Miệng – Nhâm Nhi Ngày Cuối Tuần
Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Chỉ Vàng Lạ Miệng cùng Widy Food.

MỰC KHÔ SỐT CÀ CHUA - MÓN LẠ NÊN THỬ MỰC KHÔ SỐT CÀ CHUA - MÓN LẠ NÊN THỬ
Hướng dẫn cách chế biến món mực khô sốt cà chua, cách chọn nguyên liệu chuẩn, cách tiến hành các bước đơn giản tại nhà.

CÁCH LÀM MÓN KHÔ MỰC RANG MUỐI ỚT SIÊU CAY CÁCH LÀM MÓN KHÔ MỰC RANG MUỐI ỚT SIÊU CAY
Hướng dẫn cách làm khô mực rang muối ớt siêu cay. Cách chọn nguyên liệu và thực hiện đơn giản nhất.

CÁCH DÙNG MÓN MỰC KHÔ UỐNG BIA NGON ĐÚNG CHUẨN CÁCH DÙNG MÓN MỰC KHÔ UỐNG BIA NGON ĐÚNG CHUẨN
Hướng dẫn cách chế biển mực khô uống bia ngon đúng chuẩn. Những lưu ý khi kết hợp bia và mực khô.

CÁCH NẤU CHÁO MỰC KHÔ SIÊU NGON CÁCH NẤU CHÁO MỰC KHÔ SIÊU NGON
Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu ngon sạch an toàn. Cách nấu cháo khô mực thơm ngon, dinh dưỡng.

CÁCH NẤU MỰC KHÔ XÀO DỨA SIÊU ĐỈNH CÁCH NẤU MỰC KHÔ XÀO DỨA SIÊU ĐỈNH
Hướng dẫn cách nấu mực khô xào dứa siêu ngon, thực hiện đơn giản tại nhà.

Share: 


Tag:
  • ,

  • Bình luận:

    Danh mục sản phẩm
    Sản phẩm nổi bật

    TƯ VẤN
    Smart A có tốt không? Tại sao nên chọn Smart A thay vì giải pháp khác? Smart A có tốt không? Tại sao nên chọn Smart A thay vì giải pháp khác?
    Smart A có tốt không? Tại sao nên chọn Smart A thay vì giải pháp khác? Hãy cùng Windy Food tìm hiểu nhé!
    Smart A Có Nhỏ Mắt Được Không? Smart A Có Nhỏ Mắt Được Không?
    Smart A Có Nhỏ Mắt Được Không? Có An Toàn Không? Hãy Cùng Tìm Hiểu Chi Tiết Nhé!
    Smart A Có Dùng Được Cho Trẻ Sơ Sinh Không? Smart A Có Dùng Được Cho Trẻ Sơ Sinh Không?
    Smart A có dùng được cho trẻ sơ sinh? Có an toàn cho trẻ? Cách dùng Smart A cho trẻ sơ sinh hiệu quả?
    Mua nước Smart A ở đâu? Cách đặt mua Smart A chi tiết? Mua nước Smart A ở đâu? Cách đặt mua Smart A chi tiết?
    Mua nước Smart A ở đâu? 4 Cách đặt mua Smart A chính hãng, trực tiếp từ công ty chi tiết?
    Smart A Có Uống Được Không? Smart A Có Uống Được Không?
    Smart A Có Uống Được Không? Có An Toàn Không? Khi Nào Cần Uống Smart A? Các Uống Như Nào Hiểu Quả?
    Khách hàng đánh giá
    Món mình thích nhất bên Windy Food là khô mực nước dừa, ăn rất khác những nơi khác mình từng ăn. So với chất lượng này thì giá ổn lắm lun. Đặc biệt giao hàng nhanh, gói hàng kỹ. Nói chung mình rất ưng ý về tất cả.
    Nhung Hồ

    Nhung Hồ

    Khách hàng
    Đồ ăn bên đây đúng ngon, đặc biệt là các món mực rim, mực xé, ăn hương vị đúng chuẩn lun, đáng đồng tiền bác gạo. Ngoài ra chị chủ còn rất dễ thương nữa, vì vậy mình là khách ruột từ lúc nào không hay hihi
    Như Nguyễn

    Như Nguyễn

    Khách vip
    Video
    WINDY FOOD

    Địa chỉ: Đường số 9, An Phú, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

    Hotline: 0929 042 000 - 0973 667 326

    Email: bncn17@gmail.com

    Websitehttps://windyfood.vn

    Kết nối với chúng tôi
    Facebook youtube google instagram

     DMCA.com Protection Status

    Bản quyền thuộc về WINDY FOOD
    youtube icon messenger icon zalo icon
    call icon