CÁCH LÀM KHÔ MỰC CHIÊN NƯỚC MẮM THƠM NGON ĐẬM ĐÀ

Khô mực chiên giòn hòa quyện với nước mắm mặn ngọt dậy mùi là một trong những món ăn với hương vị hấp dẫn và cuốn hút khiến bạn không thể ngừng thưởng thức, ăn rồi sẽ muốn ăn mãi. Hơn thế khô mực chiên nước mắm còn là một món ăn đơn giản trong các bước thực hiện, chỉ mất khoảng 20 phút là bạn đã có thể thực hiện xong đĩa mồi nhậu cho bạn bè và những người thân yêu trong gia đình của mình rồi! Hãy cùng Windy Food tìm hiểu cách làm khô mực chiên nước mắm ngon và hấp dẫn ngay sau đây nhé!

Khô mực chiên nước mắm

Cách làm khô mực chiên nước mắm

Khô mực chiên nước mắm là một món ăn chế biến khá đơn giản nhưng lại mang đến hương vị “bùng nổ” trong khoang miệng khi thưởng thức. Để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 con khô mực cỡ vừa

2 củ tỏi

Ớt trái

Các loại gia vị như nước mắm, đường, dầu ăn và bơ thực vật

Cách chế biến mực khô chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

Đem khô mực đi nướng, bạn có thể nướng mực dưới bếp than, hoặc lửa cồn tùy ý. Thời gian nướng khoảng tầm từ 3 – 5 phút cho mỗi con. Khi nướng nhớ chú ý không để mực quá cháy hay chưa chín và phần râu mực có thể nướng riêng để đảm bảo mực được chín đều.

• Mực xé sợi nhỏ vừa ăn 
• Sau khi nướng xong, dùng chày đập khô mực cho mềm rồi xé thành sợi nhỏ vừa ăn.
• Tỏi bóc vỏ, đem băm nhuyễn cùng ớt.

Bước 2: Chiên sơ khô mực

Mực sau khi được xé sợi sẽ đem chiên ngập dầu.

Chiên mực đến khi chín vàng 

Trong bước này bạn chú ý nên đợi dầu sôi mới cho mực vào chiên, chiên đến khi mực chín vàng và có hiện tượng nổi rộp nhẹ thì vớt ra và để ráo dầu.  

Bước 3: Làm nước mắm đường

Bạn cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều cho tan sau đó thêm ớt đã băm nhuyễn khi nãy vào.

Làm nước mắm đường

Bước 4: Làm khô mực chiên nước mắm

Cho 2-3 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi đến khi tỏi vàng thì vớt tỏi ra chén để riêng.

Thêm 2 muỗng canh bơ thực vật và đun đến khi bơ chảy thì cho mực vào đảo đều.

Mực khô chiên nước mắm 

Tiếp đến bạn thêm hỗn hợp nước mắm đường vào đảo đều đến khi thấm gia vị. Khi nước mắm sệt lại vừa thì tắt bếp và cho phần tỏi phi trong chén vào trộn cùng

Dọn ra đĩa, trang trí và thưởng thức thôi!!!

Thành phẩm

Thành phẩm sẽ có màu vàng đẹp mắt của nước mắm và đường kẹo lại, cùng mùi thơm dịu của bơ, vị cay, mặn, ngọt xen lẫn hòa cùng mùi thơm và độ dai giòn của mực, khiến bạn ăn mãi không ngừng.

Khô mực chiên mắm với công thức Windy Food

Đây cũng là một món nhắm mà bạn có thể chế biến trong những bữa nhậu hay bữa tiệc liên hoan của gia đình mình.

Vừa rồi là các bước để thực hiện món khô mực chiên nước mắm mà Windy Food gợi ý để bạn tham khảo. Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua mực ngon tại WINDY FOOD vui lòng liên hệ theo hotline: 0929 042 000. Chúc bạn thực hiện thành công món mực khô chiên nước mắm!

Xem thêm:

• Mực khô làm món gì ngon
• Cách bảo quản khô mực

Cách lựa chọn khô mực ngon cho món mực khô chiên nước mắm

Trước khi tiến hành làm món khô mực chiên nước mắm, khâu chọn nguyên liệu là khâu hết sức quan trọng. Ví như việc xây  nhà, nguyên liệu ngon sẽ giống như việc bạn đặt những viên gạch chất lượng lên ngôi nhà của mình, gạch có tốt thì nhà mới vững. Vậy làm thế nào để chọn khô mực chất lượng? Windy sẽ chỉ rõ cho bạn cách chọn mực ngon ở phần cuối của bài viết này. Giờ thì cùng bắt tay vào thực hiện món mực chiên nước mắm nhé! Để chọn được mực khô thơm ngon bạn cần chú ý những tiêu chí sau:

+ Chọn những con mực có lớp phấn trắng trên thân, vì đây là biểu hiện cho thấy khô mực được phơi khi còn tươi ngon.

+ Mực có độ khô ra và mùi thơm đặc trưng.

+ Mực có màu hồng vừa phải, phần đầu mực và thân không bị tách riêng, thân trắng và thịt dày khi ăn sẽ ngon hơn. 

+ Nên chọn mực được đóng gói cẩn thận có nhãn mác và cơ sở bán uy tín.

Tham khảo: Giá mực khô Windy Food

Bạn có thể đặt mua khô mực ngon tại WINDY FOOD theo hotline: 0929 042 000.

Chất lượng của khô mực tại WINDY FOOD đảm bảo:

Quy trình sản xuất sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đạt yêu cầu chất lượng xuất khẩu, hàng chuẩn xuất khẩu sang các chợ người Việt ở nước ngoài.

Mực được phơi khô khi còn tươi và được khai thác tại vùng biển Kiên Giang – Phú Quốc nước ta.

Tham khảo: báo giá khô mực

Bên cạnh việc lựa chọn khô mực chất lượng bạn cũng cần chú ý đến cách bảo quản để khô mực có thể giữa được lâu hơn và tránh bị hư hỏng.

Mẹo bảo quản khô mực ngon

Sau khi mua về, khô mực cần được bọc kín và để trong ngăn đá tủ lạnh, bảo quản ở nhiệt độ - 180 độ C. Nếu để ngoài thì bạn cần bọc kín lại và giữ mực ở nơi thoáng mát, tránh các vùng có độ ẩm cao và tránh ánh nắng trực tiếp.

• Bọc kín mực để bảo quản
• Thời gian bảo quản mực tối đa là 4 tháng để đảm bảo chất dinh dưỡng trong mực. Bạn nên đem mực ra phơi nắng từ 3 - 4 tuần/ 1 lần trong suốt quá trình bảo quản. Mỗi lần phơi 10 -15 phút dưới ánh nắng mặt trời.
• Đặc biệt, khô mực cần được bảo quản riêng, không đóng gói cùng với các loại thực phẩm khác để giữ nguyên mùi vị của mực. 

Tham khảo chi tiết: Cách bảo quản khô mực

Đã xong khâu chọn mực và bảo quản, nếu bạn đã có được khô mực chất lượng hãy cùng bắt tay vào thực hiện món khô mực chiên nước mắm hấp dẫn và bắt miệng ngay sau đây nhé!

Liên hệ mua hàng

WINDY FOOD

Địa chỉ: Đường số 9, An Phú, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Hotline: 0929 042 000 - 0973 667 326

Email: bncn17@gmail.com

Website: windyfood.vn