Cách Làm Món Mực Khô Xào Hành Tây Đơn Giản Tại Nhà

Mực khô xào hành tây chính là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn nếu như bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa dễ chế biến và đặc biệt là không tốn quá nhiều thời gian và công sức. Hôm nay, hãy cùng Windy Food vào bếp chế biến món mực khô xào hành tây để chiêu đãi bạn bè những dịp tụ hợp hoặc thay đổi menu hàng ngày cho buổi cơm thêm ngon miệng nhé!

Mực khô xào hành tây là món ngon đơn giản, dễ chế biến 

Nguyên liệu chuẩn bị món mực khô xào hành tây

- Để nấu món mực khô xào hành tây, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

- Mực khô: 300 – 350g 

- Hành tây: 2 củ

- Hành tím: 2 củ (loại củ nhỏ) 

- Cần tây: 100 – 150g

- Ngò rí

- Hành lá, tỏi băm

- Gừng

- Rượu trắng

- Gia vị cần có: Hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu hàu, dầu ăn.

Các nguyên liệu cần có để cho món mực khô xào hành tây

Mực khô tươi ngon sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn, đậm đà và đúng vị

Lưu ý: Khối lượng Windy Food nêu trên cung cấp đủ cho khoảng 2 – 3 người ăn. Chị em nội trợ nhớ lưu ý gia giảm các nguyên liệu để phù hợp với khẩu phần trong gia đình mình nha.

Tiến hành chế biến món mực khô xào hành tây

Sơ chế nguyên liệu

Mực khô bạn nên ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút. Việc ngâm mực khô trong nước ấm không chỉ giúp làm sạch bề mặt khô mà còn giúp thịt khô mềm hơn. Lúc xào sẽ dễ thấm gia vị và cho hương vị ngon hơn cũng như dễ ăn hơn.

Phần gừng bạn rửa sạch, ép nhẹ để gừng ra nước và bỏ vào rượu trắng. Sau đó dùng hỗn hợp này để rửa mực khô. Cách làm này sẽ giúp bán đi mùi tanh của mực khô một cách hiệu quả. Còn nữa, bạn nhớ lấy phần mai cứng giữ lưng mực ra nhé. Và cuối cùng là thái mực khô thành miếng vừa ăn.

Sơ chế mực khô kỹ lưỡng trước khi chế biến món ăn

- Hành tây rửa sạch, bạn bổ múi cau – Đừng quên bổ các phần đều nhau để khi trang trí đĩa thức ăn sẽ trông bắt mắt hơn và cũng dễ ăn hơn nữa.

- Cần tây và đầu hành lá cắt khúc vừa ăn

- Tỏi và hành tím băm nhuyễn.

Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu cần thiết khác

Thực hành nấu món mực khô xào hành tây

Các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế xong, bây giờ thì cùng bắt tay để chế bón món mực khô xào hành tây nào:

Bước 1: Cho một lượng dầu ăn vừa đủ lên chảo, đun nóng. Sau đó phi phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ để dậy mùi thơm.

Hành tỏi phi sẽ giúp dậy mùi thơm, kích thích khứu giác hơn

Bước 2:  Khi phần hành tím và tỏi phi đã có mùi thơm và vừa chuyển màu thì bạn cho mực đã sơ chế vào xào và nêm gia vị vừa ăn phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Bạn nhớ cho thêm một ít dầu hàu vào các món xào, dầu hàu sẽ giúp màu sắc của món ăn trông hấp dẫn hơn cũng như tạo thêm vị đậm đà cho món ăn. 

Bước 3: Khi mực khô đã chính và xoăn lại, bạn hãy cho phần cần tây vào trước đảo đều, tiếp đến là hành tây và gốc hành lá cắt khúc. Bước này bạn nên xào nhanh tay trong khoảng 1 phút 30 giây để các nguyên liệu vừa chính tới, không nên để các loại rau củ chính quá, mềm nhũn sẽ không còn ngon nữa.

Món mực khô xào hành tây thơm ngon, đậm đà vị biển 

Bước 4: Cho thức ăn ra đĩa, bỏ thêm một ít tiêu và ngò rí lên phía trên cho đẹp mắt. Thế là đã có một đĩa mực khô xào hành tây thơm ngon đủ vị, bây giờ cùng thưởng thức thôi.

Cùng thưởng thức món mực khô xào hành tây nóng hỏi nào cả nhà ơi!

Lưu ý lựa chọn nguyên liệu

Để món ăn thơm ngon trọn vị và cung cấp giá trị dinh dưỡng cao thì nguyên liệu phải thật sự tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các mẹ bỉm vào bếp nhớ lưu ý bỏ túi các mẹo chọn nguyên liệu cho món mực khô xào hành tây dưới đây nha:

Lưu ý khi chọn mực khô

Để chọn mực khô ngon bạn cần chú ý 3 đặc điểm cơ bản sau:

- Lớp phần trên mực khô: Thông thường, mực tươi ngon đạt chuẩn khi phơi khô sẽ cho thành phẩm là mực khô có lớp phấn trắng khắp thân. Tuy nhiên, chị em nội trợ nên lưu ý chọn những con mực khô có lớp phấn trắng mỏng, rải vừa phải và phủ đều khắp thân mực thay vì một lớp phấn dày cộm. Lớp phấn trắng mỏng này chính là muối biển tự nhiên, mực khô có lớp phấn trắng mỏng này có vị thơm ngon, đậm đà vị biển.

- Độ khô và mùi của mực: Khi chọn mực khô bạn nhớ dùng tay sờ và ấn nhẹ vào phần thịt. Mực khô đạt chuẩn sẽ cho cảm giác khô ráo, không ẩm và không dính tay. Ngoài ra, mùi hương cũng là thứ bạn nên quan tâm tới khi chọn mực khô, mực khô ngon, chuẩn sẽ có mùi đặc trưng, thơm nhẹ lúc chưa chế biến và không nặng mùi.

- Màu mực: Mực khô được làm từ những con mực tươi sẽ có phần bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên cùng với những chấm đen mờ nhỏ thể hiện đúng với màu da của mực. Màu sắc tổng thể sẽ cho cảm giác tươi tắn và “ mát mắt”, các chị em lưu ý để chọn đúng mực khô ngon nha.

Tham khảo thêm: Mực khô có phần trắng có ngon không? – Windy Food

Lưu ý khi chọn các nguyên liệu khác:

Hành tây: Bạn nên chọn những củ hành tây có dáng tròn, phần rễ dài có màu trắng. Không nên chọn những củ có hình dạng khác biệt, méo mó. Hành tây ngon sẽ có lớp vỏ mỏng, phần da láng bóng có màu vàng nâu nhẹ đẹp.

Các nguyên liệu còn lại, chị em chỉ cần lưu ý lựa chọn loại nào tươi ngon, vừa đủ ăn, vừa túi tiền là được nè.

Nên lựa hành tây tươi, có lớp vỏ căng bóng, dáng tròn

Trên là cách chế biến món mực khô xào hành tây cực kỳ đơn giản. Tuy nhiên nếu như bạn có bất kỳ thắc mắc nào, thì đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua hotline 0929 042 000, đội ngũ nhân viên của Windy Food sẽ tận tâm giải đáp những câu hỏi của bạn.

Windy Food – địa chỉ cung cấp mực khô uy tín, chất lượng giá tốt

Hiện nay, giữ rất nhiều địa chỉ kinh doanh mực khô, Windy Food vẫn tự hào là đơn vị đầu ngành được khách hàng trong và ngoài nước tin dùng. Mực khô do Windy Food cung cấp được nhập trực tiếp từ những làng nghề biển đến từ Phú Quốc, Nha Trang, …với quy trình sản xuất được quản lý nghiêm ngặt từ khâu đầu vào cho đến khi thành phẩm. Mực khô do chúng tôi cung cấp đảm bảo chất lượng xuất khẩu đến các cường quốc khó tính nhất như Mỹ, Úc hay Nhật Bản. Đặc biệt khi mua hàng tại Windy Food bạn sẽ nhận được các sản phẩm chất lượng tốt nhất cùng với giá thành phù hợp, khi mua hàng với số lượng lớn khách hàng sẽ nhận chiết khấu cực cao.

Mực khô do Windy Food cung cấp luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất

Để biết thêm các thông tin chi tiết khác hoặc có nhu cầu mua hàng, quý khách hãy gọi đến hotline 0929 042 000 để được tư vấn tận tình.

Tham khảo thêm các món mực đã qua chế biến siêu ngon tai Windy Food: Mực khô rim me, mực cán tẩm gia vị, mực xé hấp nước dừa.