MỰC CÁN TẨM GIA VỊ

- Quy trình sản xuất - đóng gói sạch - an toàn.

- Đạt tiêu chuẩn chất lượng xuất khẩu.

- Chế biến tự mực khô Nha Trang.

- Tư vấn nhiệt tình 24/7.

- Hotline: 0929 042 000.

Tóm tắt nội dung [Ẩn]

Các loại mực được dùng làm khô mực cán tẩm
Quy trình sản xuất khô mực tẩm tại Windy Food
Các loại khô mực tẩm giá rẻ tại sao nên cảnh giác với?
1. Khô mực tẩm giá rẻ không có hàm lượng dinh dưỡng cao
2. Khô mực tẩm giả gây hại cho sức khỏe con người
Hướng dẫn đặt mua khô mực tẩm tại Windy Food
1. Mực khô Windy Food chất lượng cao với giá thành tốt
2. Windy Food hỗ trợ khách mua hàng ở cửa hàng và cả website

Khô mực tẩm là đặc sản biển nổi tiếng được chế biến từ mực khô hảo hạng. Với vị thịt mực ngọt thơm, đậm đà hương vị truyền thống, mực cán tẩm gia vị được nhiều người ưa thích thưởng thức cũng như lựa chọn làm quà biếu, tặng người thân và bạn bè của mình. Vậy món ăn này có gì hấp dẫn và đặc biệt mà khiến nhiều người yêu thích đến vậy? Lời giải đáp sẽ có ngay trong bài viết này của chúng tôi bạn nhé.

Các loại mực được dùng làm khô mực cán tẩm

Khô mực tẩm tại Windy Food được làm 100% bằng mực khô khai thác tại vùng biển Bình Định. Các con mực đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Hai loại mực thường được sử dụng để làm khô mực tẩm gia vị là mực ống và mực lá.

+ Mực ống có thân dài, hình ống. Da nhiều đốm hồng, phần đuôi thon xuất phát từ giữa thân và kéo dài xuống cuối thân tạo thành hình thoi. Thịt mực ống ngọt, thơm có độ dai ăn rất ngon miệng. Mực ống tươi thường được phơi, sấy khô làm mực một nắng hoặc mực khô tẩm gia vị.

+ Mực lá có vây dài hình bầu dục có thể mở rộng ra xung quanh khác hẳn với các loại mực khác. Mực lá có thịt dày, dai, ngon ngọt nhất trong các loại mực. Tuy nhiên, thân hình và màu da mực lá không đẹp và dài như mực ống.

Quy trình sản xuất khô mực tẩm tại Windy Food

Mực khô tẩm Windy Food sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Một thành phẩm mực cán tẩm Windy Food được chế biến với 6 công đoạn sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

Windy Food sử dụng mực khô tự nhiên kích thước nhỏ từ vùng biển Nha Trang . Các loại mực ống khô làm mực cán sẽ có kích thước từ 6 đến 12 cm. Còn mực lá khô thì nhỏ hơn 12cm.

Về gia vị tẩm ướp, chúng tôi sử dụng các gia vị chính gốc như muối, bột ngọt, ớt, ngũ vị và mật ong… Khô mực tẩm của Windy Food không sử dụng đường để đảm đúng hương vị truyền thống, mực tẩm mềm, thơm và có màu đẹp mắt tự nhiên.

Nướng khô mực

Khô mực sẽ được nướng bằng bếp than hoặc cồn ở nhiệt độ từ 110 đến 120 độ. Mực được lật liên tục trong vòng 2 đến 3 phút. Mực nướng chín đạt tiêu chuẩn có mùi thơm hấp dẫn, thịt dẻo, không cháy khét, khô cứng.

Cán khô mực

Ngay sau khi nướng chín, mực được đưa vào máy cán mỏng. Mực sẽ được cán dọc theo thân với độ mỏng vừa phải, đảm bảo thịt mực vẫn tơi xốp. Đầu mực và thân mực luôn được nướng, sau đó được cán kỹ hơn.

Ướp khô mực tẩm gia vị

Công nhân của chúng tôi sẽ đun sôi nước và thả các loại hương liệu đã chuẩn bị vào nồi. Khuấy đều cho tan và chờ sôi lại sau 15 phút. Tiếp đó, cho mực đã cán vào trong hỗn hợp ướp, đảo để gia vị ngấm đều vào thịt mực. Ngâm mực khoảng 10 đến 15 phút. Trong suốt quá trình ngâm, nồi ướp mực được đậy kín hoàn toàn để tránh bụi và côn trùng.

Làm khô mực

Mực ướp xong được để ráo nước trong vòng 5 đến 10 phút. Sau đó ngay ngắn lên giàn phơi dưới nắng trong nhiệt độ từ 38 đến 40 độ C. Thời gian phơi trong vòng 2 đến 3 ngày. Quy trình phơi cho đến khi bề mặt mực khô ráo, không dính tay, độ ẩm ở mức từ 18 đến 20% thì khô mực tẩm đạt yêu cầu.

Đóng gói và tiệt trùng

Mực sẽ được đóng vào trong các hộp nhựa theo trọng lượng quy định như: 200g, 500g, 1kg… Sau khi đóng màn co, hàn kín miệng, các gói và hộp mực sấy tẩm gia vị sẽ được chiếu tia cực tím để khử trùng trong vòng 15 phút.

Cuối cùng, công nhân của chúng tôi sẽ đem phân loại thành phẩm khô mực tẩm vào từng thùng cát tông bảo quản trong kho hoặc giao đến những đại lý phân phối và khách hàng có nhu cầu dùng.

Các loại khô mực tẩm giá rẻ tại sao nên cảnh giác với?

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại mực tẩm với mức giá rẻ bất ngờ. Nhiều cơ sở bán khô mực tẩm gia vị với mức giá chỉ bằng 1/3 giá thông thường và được thu hút rất đông người mua. Vậy tại sao mực khô lại có giá rẻ như vậy?

Khô mực tẩm giá rẻ không có hàm lượng dinh dưỡng cao

Giá thành rẻ của mực khô tẩm có thể là do giá nguyên liệu đầu vào thấp. Các loại mực được lựa chọn làm khô mực tẩm giá rẻ thường là mực đông lạnh nhập khẩu từ Trung Quốc hoặc Đài Loan. Mực đông lạnh có kích thước rất nhỏ, thịt dai, không thơm và ngọt như mực khô tươi thông thường. Đặc biệt, các loại mực này do thời gian trữ đông quá lâu, nên hàm lượng protein giảm đến một nửa chỉ khoảng 30% (thấp hơn mức tiêu chuẩn quy định của Cục Vệ sinh An Toàn Thực Phẩm là 60.1%).

Khô mực tẩm giả gây hại cho sức khỏe con người

Mực khô tẩm giả thường được làm từ mực chết, mực ươn hoặc mực xà màu nâu được ngâm “chất kiềm” để tẩy trắng mực, khử mùi hôi tanh và tạo độ giòn, dai cho mực. Loại hóa chất ngâm này chứa nhiều urê, carbopol, cellulose… gây hại cho hệ tiêu hoá, làm tổn thương bao tử.

Một thời gian trước, mực khô cao su tẩm gia vị nhập từ Trung Quốc cũng được bán tràn lan tại thị trường Việt Nam. Loại mực này giống như mực thật, được xé và tẩm gia vị, có màu trắng hồng. Tuy nhiên, mực không có mùi mực, khi đốt thì cháy rất nhanh và có mùi khét như nhựa cháy.

Hướng dẫn đặt mua khô mực tẩm tại Windy Food

Để có thể chọn được những sản phẩm khô mực tẩm chất lượng. Chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu trước thị trường và lựa chọn các nhà cung cấp hải sản uy tín, có tên tuổi nhất. Windy Food là nhà sản xuất, phân phối khô mực tẩm đáng tin cậy được nhiều đại lý, nhà hàng lớn trong nước lựa chọn hợp tác và còn xuất khẩu ra các nước ngoài.

Mực khô Windy Food chất lượng cao với giá thành tốt

“Mực tẩm gia vị giá bao nhiêu?” chắc hẳn là câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất. Khô mực tẩm của chúng tôi được đóng gói theo nhiều trọng lượng khác nhau với nhiều mức giá để khách hàng lựa chọn theo nhu cầu sử dụng mỗi người.

Mực khô tẩm gia vị Windy Food có mức giá trung bình là 400.000 vnđ/kg. Đây là mức giá tiện nghi khi so sánh với các sản phẩm cùng chất lượng, được làm 100% bằng mực khô tự nhiên và các gia vị truyền thống khác.

Xem thêm: giá mực khô trên thị trường hiện nay

Kho hàng Windy Food

Windy Food hỗ trợ khách mua hàng ở cửa hàng và cả website

Windy Food luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng cả online và offline. Vì vậy, bạn có thể đến trực tiếp các cửa hàng, đại lý của Windy Food để xem trực tiếp, ăn thử các sản phẩm khô mực tẩm gia vị ăn liền tuyệt hảo của chúng tôi. Nếu không có điều kiện đến trực tiếp, bạn vẫn có thể lựa chọn các sản phẩm trên website. Chúng tôi hỗ trợ giao hàng toàn quốc trong thời gian nhanh nhất đến cho khách hàng.

Trên đây là các thông tin về sản phẩm khô mực tẩm của Windy Food. Để được tư vấn và chọn mua các sản phẩm khô mực, khô mực xé tẩm gia vị chất lượng, bạn có thể liên hệ hotline 0929 042 000.

Thông Tin Liên Hệ

WINDYFOOD

– Địa chỉ: Đường số 9, Phường An Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.

– Email: bncn17@gmail.com

– Số điện thoại: 0929 042 000

– Website: https://windyfood.vn/

Đánh giá:

Điểm 0 /5 dựa vào 0 đánh giá

Gửi đánh giá của bạn về bài viết:

Gửi đánh giá

Tag:

Sản phẩm liên quan