MỰC XÉ SỢI TẤM GIA VỊ TỎI ỚT [500G]

Vừa cay cay, mặn mặn lại thơm đậm vị biển, mực xé cay luôn là lựa chọn khó cưỡng mỗi khi chị em muốn tìm một món nhâm nhi lúc rảnh rỗi hay lai rai cùng bạn bè trong những buổi tụ họp. Không chỉ ngon miệng, tiện lợi, món mực xé tẩm vị này còn được nhiều người chọn làm quà biếu sau chuyến du lịch biển – vừa gọn nhẹ, vừa ý nghĩa.

Nếu bạn yêu vị cay nồng hòa quyện với độ dai thơm của mực, thì chắc chắn không nên bỏ qua loại đặc sản mực xé cay “ngon quên lối về” từ Windy Food – cùng khám phá ngay nha!

Mực khô xé tẩm – món ăn vặt đậm đà vị biển, khiến người ta nhớ mãi

Mực xé sợi là gì?

Mực xé sợi là món đặc sản được làm từ mực khô đã nướng chín rồi xé nhỏ, sau đó có thể tẩm thêm gia vị tùy theo khẩu vị vùng miền. Nhờ sự đơn giản mà tinh tế trong cách chế biến, món ăn này vừa giữ được vị ngọt tự nhiên của mực, vừa dễ ăn, dễ bảo quản và rất tiện mang theo trong những chuyến đi xa.

Điều khiến mực xé sợi được yêu thích, không chỉ bởi hương vị đậm đà, mà còn vì nó giàu dinh dưỡng. Mỗi sợi mực tuy nhỏ nhưng lại chứa đủ protein, khoáng chất vi lượng và năng lượng cần thiết – một món ăn vặt vừa ngon lại không “vô bổ”.

Phân loại mực xé sợi phổ biến hiện nay

Mực xé sợi không tẩm – giữ nguyên vị tự nhiên

Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị mộc mạc của mực khô – không tẩm ướp, không gia vị. Chỉ cần nướng chín, xé sợi và đóng gói tiệt trùng, sản phẩm này vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của mực biển, vừa an toàn lại tiện lợi khi sử dụng. Chấm thêm tí tương ớt cay nhẹ là đủ để có một món nhắm chuẩn vị.

Mực xé sợi tẩm gia vị – dai dai, cay cay, mê ngay từ lần đầu thử

Với những ai thích mùi vị đậm đà hơn, mực xé tẩm gia vị là “chân ái”. Từng sợi mực được ướp đều với tỏi, ớt và các loại gia vị tự nhiên – cay nhẹ, ngọt hậu, thơm lừng mùi nắng gió miền biển. Điểm đặc biệt của dòng sản phẩm Windy Food là hoàn toàn không dùng phẩm màu hay chất bảo quản. Gia vị cũng được tuyển chọn kỹ từ những nhà cung cấp uy tín, đảm bảo sạch và an toàn. Vì thế, chị em mình có thể yên tâm nhâm nhi mà không lo hại sức khỏe.

Quy trình chế biến mực xé tẩm gia vị – Tỉ mỉ từ khâu đầu tiên đến thành phẩm cuối cùng

Đằng sau những sợi mực dai mềm, đậm đà hương vị là cả một quy trình chế biến được chăm chút kỹ lưỡng – từ việc lựa chọn nguyên liệu đến từng bước nướng, cán, tẩm ướp. Ngày xưa, mực xé được làm hoàn toàn bằng tay – tốn nhiều công sức, giá thành cũng khá cao. Còn nay, nhờ vào sự hỗ trợ của máy móc hiện đại, quy trình chế biến mực xé tẩm gia vị đã được tối ưu hơn nhưng vẫn giữ nguyên tinh thần của nghề làm mực truyền thống: đề cao sự chỉn chu và giữ trọn vị biển.

1. Chọn nguyên liệu – bước đầu tiên quan trọng nhất

Nguyên liệu chính là mực khô – thường chọn loại size nhỏ, từ 100 đến 120 con/kg. Mực phải khô đều, thơm, không bị hôi dầu, không có dấu hiệu ẩm mốc.

Gia vị dùng để tẩm ướp cũng cần được lựa chọn cẩn thận: muối, đường, ớt khô và một vài hương liệu tự nhiên – tùy vào công thức riêng của từng vùng miền hoặc thương hiệu sản xuất.

2. Nướng mực – để đánh thức hương vị tự nhiên

Mực sẽ được nướng trên bếp than hoặc cồn, nhiệt độ khoảng 110–120°C trong vòng 2–3 phút. Quan trọng nhất là không để cháy hay khô cứng – mực phải chín tới, vẫn giữ được độ ngọt và thơm mềm từ bên trong. Đây là bước quyết định rất lớn đến hương vị thành phẩm sau cùng.

3. Cán mực – tạo độ mỏng và thớ sợi rõ ràng

Sau khi nướng, mực được đưa vào máy cán. Cán dọc theo thân mực, lực vừa phải để mực không bị nát mà vẫn dẻo dai. Phần đầu mực thường sẽ được cán kỹ hơn vì thớ thịt dày hơn. Khi cán xong, mực sẽ dễ dàng xé ra thành từng sợi mảnh – sẵn sàng cho công đoạn tẩm ướp. 

4. Tẩm gia vị – linh hồn của món mực xé cay

Đây là giai đoạn quan trọng, nơi các nguyên liệu được “giao thoa” và hoà quyện. Các loại gia vị được pha chế sẵn và trộn đều cùng mực trong khoảng 10–15 phút. Từng sợi mực được đảo đều tay để thấm đều vị cay, ngọt, mặn – tất cả đều trong nồi ướp kín để đảm bảo vệ sinh và tránh côn trùng tiếp xúc.

5. Làm khô – để mực đậm vị nhưng vẫn mềm dai

Mực sau khi tẩm ướp sẽ được để ráo rồi mang đi phơi nắng tự nhiên hoặc sấy ở nhiệt độ chuẩn trong lò chuyên dụng. Thành phẩm đạt chuẩn là khi sợi mực khô ráo, không dính tay, giữ được độ dai tự nhiên và độ ẩm ổn định từ 18–20%. Chính độ ẩm này giúp mực giữ được hương vị lâu dài mà không bị khô cứng như mực khô truyền thống.

6. Đóng gói & tiệt trùng – đảm bảo an toàn đến tay người dùng

Thành phẩm sau cùng sẽ được đóng gói hoặc đóng hộp theo định lượng, hàn kín bao bì và đưa vào buồng tia UV để tiệt trùng trong khoảng 15 phút. Nhờ đó, sản phẩm đảm bảo vệ sinh, kéo dài thời gian bảo quản mà không cần dùng chất bảo quản. Cuối cùng, mực được đóng thùng, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát – sẵn sàng lên kệ và đến tay người tiêu dùng.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản mực xé sợi – Ăn ngon mà vẫn giữ trọn chất lượng

Mực xé sợi là món ăn liền tiện lợi, không dùng chất bảo quản nên có hạn sử dụng khá ngắn – chỉ từ 4 đến 7 tháng tính từ ngày sản xuất. Nhưng đổi lại, chị em mình sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên, không hóa chất, không phẩm màu. Tuy nhiên, để mực giữ được độ dai, vị thơm và không bị biến chất, việc bảo quản mực xé tẩm gia vị đúng cách là điều rất quan trọng. 

Cách sử dụng mực xé tẩm gia vị – ngon hơn khi biết biến tấu

Mực xé tẩm gia vị vốn đã được chế biến sẵn, có thể dùng ngay sau khi mở gói. Nhưng nếu muốn “đổi gió” một chút, chị em mình có thể thử vài cách kết hợp thú vị sau đây:

• Dùng kèm đồ uống lạnh: Vị cay nhẹ và độ dai của mực rất hợp với nước ngọt có ga, bia hoặc soda. Một chút mặn – ngọt – cay đậm đà, thêm tí đá lạnh bên ly nước là có ngay combo “giải stress” ngày cuối tuần.
• Thêm nước cốt chanh: Một vài giọt chanh tươi sẽ giúp vị mực trở nên cân bằng và dễ ăn hơn, đặc biệt với những ai không quen ăn cay nhiều. Vị chua dịu sẽ làm nổi bật vị ngọt của mực, tạo cảm giác rất "đưa miệng".
• Chế biến cùng gỏi, nộm: Mực xé tẩm gia vị là nguyên liệu cực kỳ lý tưởng để làm gỏi xoài, nộm hoa chuối hoặc gỏi kiểu Thái. Món ăn vừa lạ miệng, vừa đủ dinh dưỡng, mà lại rất dễ làm tại nhà.

Hướng dẫn bảo quản mực xé tẩm gia vị – đúng cách để giữ vị ngon lâu hơn

Khi chưa mở gói: Giữ mực ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có nhiệt độ cao. Nếu có thể, nên để trong ngăn mát tủ lạnh – đây là cách đơn giản nhất để giữ mực luôn tươi và tránh bị ẩm.

Sau khi mở gói: Nên đậy kín miệng túi hoặc dùng hộp đậy nắp kỹ, bọc thêm bằng túi zip hoặc túi hút chân không. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để ở nơi có độ ẩm cao như cạnh bếp hoặc cửa sổ.

Một vài lưu ý nhỏ để giữ mực ngon hơn:

• Nên dùng hết trong 1 tháng kể từ ngày mở gói để đảm bảo hương vị ngon nhất.
• Trong những ngày mưa ẩm, nên bọc mực bằng giấy báo hoặc túi hút ẩm, rồi cho vào túi zip để hạn chế độ ẩm xâm nhập.
• Không nên để mực xé tẩm quá lâu sau khi mở vì sản phẩm dễ bị xuống vị và ảnh hưởng đến chất lượng.

Mua mực xé sợi tẩm gia vị ở đâu ngon – sạch – đáng tin cậy?

Mực xé sợi tẩm gia vị, đặc biệt là mực khô xé cay, vốn là món khoái khẩu của nhiều người – nhưng cũng chính vì thế mà thị trường dễ xuất hiện hàng kém chất lượng, làm giả hoặc dùng nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Với một sản phẩm dùng liền, lại không có chất bảo quản, an toàn thực phẩm là yếu tố hàng đầu mà người tiêu dùng cần lưu ý. Và muốn yên tâm, lời khuyên chân thành là: hãy chọn những nhà cung cấp có thương hiệu, uy tín rõ ràng và minh bạch thông tin.

Windy Food – thương hiệu đồng hành cùng sự an tâm của người tiêu dùng

Là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm hải sản khô chất lượng, Windy Food cam kết mang đến cho khách hàng những loại mực xé sợi tẩm gia vị vừa thơm ngon vừa tuyệt đối an toàn cho sức khỏe. Không chỉ phục vụ thị trường trong nước, Windy Food còn là đối tác xuất khẩu, được đánh giá cao bởi đối tác quốc tế nhờ quy trình sản xuất chỉn chu và sản phẩm đồng đều, ổn định.

Mực xé sợi hấp nước dừa – vị ngọt thanh, mềm thơm, thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn.

Mực rim sa tế – cay nồng, đậm đà, rất “hao bia”.

Mực cán tẩm gia vị – sợi mỏng, vị hài hòa, dùng ăn liền hay chế biến đều hợp.

Tất cả sản phẩm đều được đóng gói bằng túi zip, hũ nhựa hoặc hút chân không – đa dạng trọng lượng, phù hợp với nhiều nhu cầu: dùng tại nhà, mang theo đi chơi, làm quà biếu hay đóng gói bán lẻ.

Cam kết chất lượng – vì sức khỏe và sự tin tưởng

Windy Food hiểu rằng một món ăn ngon thôi là chưa đủ. Sự an toàn và minh bạch là điều không thể thiếu:

• 100% mực tự nhiên, được lựa chọn kỹ càng, không dùng nguyên liệu rẻ, không rõ nguồn gốc.
• Gia vị sạch, không phẩm màu công nghiệp, không chất bảo quản.
• Quy trình sản xuất khép kín, công nhân đeo khẩu trang, găng tay, không để lộ thực phẩm ra môi trường bên ngoài.
• Mỗi gói sản phẩm đều được tiệt trùng bằng tia UV, có thông tin rõ ràng về thành phần – hạn sử dụng – cách bảo quản.

Với Windy Food, mỗi sợi mực không chỉ là một món ăn – mà còn là cam kết về chất lượng, sự chỉn chu và lòng trân trọng với sức khỏe người dùng.

Nếu chị em mình đang muốn tìm một địa chỉ uy tín để mua mực xé cay ngon – sạch – đúng vị, thì Windy Food là lựa chọn rất đáng để thử. Tụi em luôn sẵn sàng hỗ trợ tận tình, từ tư vấn sản phẩm phù hợp đến hướng dẫn bảo quản, sử dụng đúng cách.

???? Truy cập website: windyfood.vn
???? Hoặc gọi ngay hotline 0929 042 000 để được tư vấn nhanh nhất nha!Thông Tin Liên Hệ

WINDYFOOD

Địa chỉ: Đường số 9, Phường An Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.

Email: bncn17@gmail.com

Số điện thoại: 0929 042 000

Website: windyfood.vn