Đường số 9, An Phú, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
MENU

Hotline

0929042000

Email

bncn17@gmail.com
Danh mục sản phẩm

MỰC XÉ SỢI TẤM GIA VỊ TỎI ỚT [500G]

170,000 đ

- Hàng chuẩn loại 1.

- Chế biến theo công thức đặc biệt.

- Nguyên liệu chính gốc.

- Quy trình sản xuất - đóng gói sạch - an toàn.

- Đạt tiêu chuẩn chất lượng xuất khẩu.

- Xuất xứ: Bình Định.

- Trọng lượng: 500g.

- Giá lẻ: 170.000/500g và 77.000/200g.

- Tư vấn nhiệt tình 24/7.

- Hotline: 0929 042 000.


Mực xé sợi là món ăn liền tuyệt vời, thích hợp để thưởng thức lai rai bên các bàn nhậu. Không chỉ vậy, mực xé tẩm gia vị còn được nhiều người lựa chọn làm quà tặng đặc sản cho bạn bè, người thân sau các chuyến du lịch biển của mình. Nếu bạn là người thích hải sản và đặc biệt là món mực xé sợi. Dưới đây sẽ là những thông tin chi tiết giúp bạn hiểu hơn về món ăn “nức tiếng gần xa” này nhé.

Mực xé sợi là món ăn vặt, đặc sản biển được nhiều người ưa thích

Mực xé sợi là món ăn bao gồm nhiều sợi mực dai dai, có vị ngọt lịm quyện lẫn vị cay cay của gia vị đậm đà tạo nên sức hút mà ít ai cưỡng lại được.
 
mực xé sợi tẩm gia vị

Giới thiệu chung về mực xé sợi

Mực xé sợi là đặc sản truyền thống của miền đất biển. Nguyên liệu chính là mực khô nướng xé sợi nhỏ được tẩm ướp nhiều loại gia vị khác nhau. Tùy theo đặc trưng của mỗi vùng biển mà khô mực xé có những công thức gia vị cũng như hương vị đa dạng khác nhau.
Mực khô xé sợi vẫn giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng cao của mực khô thông thường. Trong một 100g mực xé sợi bao gồm nhiều protein, chất béo, đường bột và các nguyên tố khoáng vi lượng tốt cho cơ thể. Đặc biệt, mực khô xé đã được chế biến kỹ lưỡng dễ dàng bảo quản trong thời gian lâu dài hơn hẳn mực khô thông thường.
 
mực xé sợi tẩm gia vị

Các loại mực xé sợi phổ biến hiện nay

Do đặc trưng của các vùng biển và khẩu vị đa dạng của người tiêu dùng. Nên mực xé sợi được chế biến thành nhiều loại khác nhau: mực xé không tẩm, mực xé tẩm gia vị, khô mực xé cay…
- Mực xé sợi không tẩm
Nếu bạn ưa thích hương vị nguyên thuỷ của mực khô thì hãy lựa chọn mực xé sợi không tẩm. Mực khô xé không tẩm được làm từ mực khô nướng xé sợi nhỏ, không thêm bất kỳ loại gia vị hay chất phụ gia nào. Sản phẩm này được xử lý tiệt trùng, đóng gói hoặc hộp kín sẽ để được trong một thời gian dài. Bạn có thể lấy ra ăn ngay hoặc chấm kèm thêm tương ớt.
- Mực xé sợi tẩm gia vị
Mực xé tẩm gia vị được ướp kỳ công với nhiều loại gia vị, hương liệu tự nhiên khác nhau. Mực xé tẩm thường có vị ngọt của mực khô, vị cay đặc trưng cuốn hút từ tỏi, ớt,... Khác với các loại cá khô tẩm, thịt bò khô thông thường, mực xé sợi tẩm gia vị có độ mềm và độ cay vừa phải phù hợp với khẩu vị của đa số người tiêu dùng.
 
mực xé sợi tẩm gia vị

Quy trình chế biến mực xé sợi hiện đại

Ngày xưa, mực xé được làm thủ công, nên mất rất nhiều kỳ công và có giá thành cao. Hiện nay, máy móc hiện đại đã rút ngắn nhiều quy trình làm mực xé sợi khô. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm mực xé có thể là mực tươi hoặc mực khô. Mực tươi làm mực khô xé sợi thường là những con mực nhỏ, có giá trị dinh dưỡng cao như: mực ống từ 6 đến 12cm, mực kim, hoặc mực lá có kích thước dưới 12 cm, ... Các loại mực tươi này phải  chế bỏ hết nội tạng, ngâm rửa sạch rồi đem đi phơi hoặc sấy khô. Nếu là mực khô thì có thể bỏ qua các bước sơ chế này.
Các gia vị tẩm ướp mực xé thường bao gồm: đường, muối, bột ngọt, ớt, … và một số loại gia vị, hương liệu đặc trưng cho thương hiệu, vùng miền sản xuất.

Nướng mực khô

Mực khô sẽ được nướng trên bếp than hoặc cồn, nhiệt độ từ 110 – 120 độ C và nướng trong 2 đến 3 phút.  Khi nướng cần được đảm bảo rằng: mực chín vừa, thịt thơm hấp dẫn, thân mực dãn và không có mùi khét hay khô cứng là được.

Cán và xé sợi

Mực vừa chín tới sẽ đem cán ngay bằng máy cán. Lưu ý, cán dọc theo thân mực, cán mỏng vừa phải, đảm bảo giữ được độ xốp của thịt mực. Đầu mực cần nướng chín và cán kĩ hơn. Sau được cán, thân mực hiện rõ thớ thịt và dễ dàng xé được bằng tay.

Tẩm gia vị

Nếu là mực xé sợi không tẩm thì không ngâm ướp gia vị để giữ nguyên vị ngọt nguyên thuỷ của mực. Thay vào đó, mực sẽ được gia công thêm các chất tạo màu thực phẩm, chất chống mốc an toàn đảm bảo giữ nguyên độ ngon, chất dinh dưỡng trong thời gian dài hơn.
Để làm khô mực xé tẩm gia vị, mực đã cán hoặc xé rồi sẽ được bỏ vào dung dịch ướp pha chế trước theo công thức phù hợp. Sau đó đảo trộn đều cho mực thấm đều gia vị. Thời gian tẩm gia vị từ 10 đến 15 phút. Trong quá trình tẩm ướp, nồi nấu phải được đậy kín ngăn chặn bụi bặm cũng như côn trùng bay vào.

Làm khô mực xé sợi

Mực ướp xong sẽ được để ráo. Sau đó phơi khô dưới ánh nắng hoặc sấy trong lò. Thành phẩm mực khô xé sợi phải đảm bảo được tiêu chí: bề mặt khô ráo, không dính tay và có độ ẩm từ 18 đến 20%.

Đóng gói và tiệt trùng

Mực xé sợi chế biến xong được đóng vào các gói hoặc hộp theo trọng lượng nhất định. Tất cả sẽ được hàn kín miệng lại và đem đi chiếu tia cực tím trong khoảng 15 phút để khử trùng. Sau đó, sản phẩm được đóng vào thùng giấy và bảo quản trong kho khô ráo, thoáng mát ở nhiệt độ phòng.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản mực xé sợi

Mực xé sợi là đặc sản ăn liền, có thời gian sử dụng từ 4 đến 7 tháng kể từ ngày sản xuất.
 
mực xé sợi tẩm gia vị

Hướng dẫn sử dụng mực xé sợi

Mực khô xé sợi đã được chế biến chín và tẩm ướp phù hợp với khẩu vị của đa số mọi người. Bạn có thể thưởng thức ngay theo cách riêng của mình. Dưới đây là một vài biến tấu để thưởng thức món đặc sản này thú vị hơn.
- Ăn mực khô xé với đồ uống lạnh
Mực khô xé không tẩm nên thường được chấm cùng tương ớt cay. Còn mực xé tẩm thường có hương vị cay sẵn, nhưng bạn cũng có thể chấm cùng ớt nếu muốn tăng thêm độ cay. Mực khô xé tẩm sẽ rất thích hợp với các loại đồ uống lạnh. Đặc biệt, đồ uống có ga hoặc cồn giúp làm tăng vị ngọt tự nhiên của mực.
- Thêm chanh vào mực xé tẩm
Các loại mực khô xé tẩm gia vị luôn có một vị cay, ngọt đặc trưng. Nên khi trộn thêm một chút nước cốt chanh sẽ tạo ra hương vị chua ngọt, thanh thanh rất đưa miệng cho món ăn này.
- Ăn cùng gỏi, nộm
Mực xé cay rất thích hợp để làm nguyên liệu trộn nộm hoặc gỏi. Bạn có thể tham khảo làm gỏi mực trộn xoài, nộm mực khô hoa chuối, nộm mực chua cay kiểu Thái…

Hướng dẫn bảo quản mực xé tẩm

Mực khô xé sợi có thể để được trong 4 đến 6 tháng kể từ ngày sản xuất nếu được bảo quản đúng cách. Mực khô xé sợi khi chưa mở nắp có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng bình thường, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở nắp thì nên được đậy hoặc bọc kín lại để trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý, khô mực xé sợi ăn ngon nhất trong vòng 1 tháng kể từ ngày mở. Bạn không nên để lâu quá mới ăn. Bên cạnh đó, khi thời tiết ẩm thấp, bạn cần bảo quản mực khô xé sợi kỹ lưỡng hơn như: bọc kỹ trong giấy báo, túi ni lông buộc chặt miệng và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Lựa chọn mực xé sợi ở đâu ngon và đảm bảo nhất?

Mực khô xé sợi là đặc sản rất được ưa chuộng trên thị trường. Do đó, sản phẩm này cũng dễ bị làm giả, làm kém chất lượng nhất, khiến cho người tiêu dùng càng hoang mang hơn. Để sử dụng những sản phẩm mực khô xé sợi chính hãng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn nên tìm hiểu kỹ và lựa chọn các địa chỉ bán khô mực xé sợi uy tín, có tên tuổi trên thị trường hiện nay. Lưu ý, lựa chọn các sản phẩm có đủ tem nhãn chứng nhận nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng bạn nhé.
 
mực xé sợi tẩm gia vị

Nhà cung cấp mực xé sợi chất lượng, an toàn hiện nay - Windy Food

Windy Food là nhà cung cấp, phân phối hải sản, hải sản khô có uy tín lâu năm trên thị trường Việt Nam và xuất khẩu quốc tế. Tại Windy Food, khách hàng có thể lựa chọn các loại mực khô, khô mực xé sợi khác nhau như: mực xé không tẩm, mực xé cay, mực xé sợi tẩm gia vị sa tế, mực tẩm chua ngọt…. Các sản phẩm này được đóng gói, đóng hộp với trọng lượng, kích thước đa dạng phù hợp cho nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau: thưởng thức, làm quà biếu, quà tặng du lịch…trong mỗi chuyến đi xa.

Mực xé sợi Windy Food sử dụng 100% mực tự nhiên, đúng vị truyền thống

Mực xé sợi của Windy Food được sản xuất trong quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi cam kết chỉ sử dụng mực khô tự nhiên và các nguyên liệu gia vị tươi mới, an toàn. Công nhân gia công mực của chúng tôi cũng luôn đảm bảo 100% đeo khẩu trang và sử dụng găng tay trong suốt thời gian, quy trình chế biến.
Các sản phẩm mực được đóng gói hàn kín, tiệt trùng bằng tia cực tím theo đúng quy định tiêu chuẩn của ẩm thực hiện nay. Vì vậy quý khách hàng có thể dễ dàng kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, thành phần, hướng dẫn sử dụng và hạn sử dụng được in rõ ràng trên mọi hộp, gói mực xé sợi của thương hiệu Windy Food.
 
 
Nếu quý khách hàng có nhu cầu tìm hiểu và chọn mua mực xé sợi ngon, chất lượng thì có thể liên hệ đến Windy Food để được tư vấn, hỗ trợ mua hàng theo website https://windyfood.vn/ hoặc hotline 0929 042 000.
Thông Tin Liên Hệ
WINDYFOOD
– Địa chỉ: Đường số 9, Phường An Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.– Email: bncn17@gmail.com
– Số điện thoại: 0929 042 000
– Website: https://windyfood.vn/

Đánh giá: 

Điểm 0 /5 dựa vào 0 đánh giá
Gửi đánh giá của bạn về bài viết:    Gửi đánh giá

Tag:
  • ,

  • Sản phẩm liên quan
    Danh mục sản phẩm
    Sản phẩm nổi bật

    TƯ VẤN
    ĂN KHÔ GÀ CÓ MẬP KHÔNG? ĂN KHÔ GÀ CÓ MẬP KHÔNG?
    Ăn khô gà có tăng cân không? Vậy ăn khô gà bao nhiêu calo? Ăn bao nhiều gr 1 ngày là hợp lý.
    GIÁ MỰC KHÔ LOẠI 1 GIÁ MỰC KHÔ LOẠI 1
    Bảng giá mực khô loại 1 tại Windy Food. Hướng dẫn chọn mực khô ngon, chất lượng, giá tốt. Hotline tư vấn 0929 042 000.
    MỰC ỐNG KHÔ MỰC ỐNG KHÔ
    Mực ống khô giá bao nhiêu một ký? Mua mực ống ngon ở đâu? Các lưu ý khi lựa chọn?
    MỰC LÁ KHÔ MỰC LÁ KHÔ
    Mực lá khô chất lượng tại Windy Food
    MỰC KHÔ GIÁ SỈ MỰC KHÔ GIÁ SỈ
    Mực khô giá sỉ tại Windy Food.
    Khách hàng đánh giá
    Món mình thích nhất bên Windy Food là khô mực nước dừa, ăn rất khác những nơi khác mình từng ăn. So với chất lượng này thì giá ổn lắm lun. Đặc biệt giao hàng nhanh, gói hàng kỹ. Nói chung mình rất ưng ý về tất cả.
    Nhung Hồ

    Nhung Hồ

    Khách hàng
    Đồ ăn bên đây đúng ngon, đặc biệt là các món mực rim, mực xé, ăn hương vị đúng chuẩn lun, đáng đồng tiền bác gạo. Ngoài ra chị chủ còn rất dễ thương nữa, vì vậy mình là khách ruột từ lúc nào không hay hihi
    Như Nguyễn

    Như Nguyễn

    Khách vip
    Video
    WINDY FOOD

    Địa chỉ: Đường số 9, An Phú, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

    Hotline: 0929 042 000 - 0973 667 326

    Email: bncn17@gmail.com

    Websitehttps://windyfood.vn

    Kết nối với chúng tôi
    Facebook youtube google instagram

     

     

    Bản quyền thuộc về WINDY FOOD
    0929042000
    zalo icon