MỰC KHÔ CHIÊN BƠ TỎI LÀM NHƯ NÀO MỚI NGON?

Nhắc tới mực khô chiên bơ tỏi là nhắc tới một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và độc đáo. Có thể nói đây là món ăn vặt gây nghiện phù hợp với mọi lứa tuổi. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy của bơ, ngọt dai của mực, thẫm đẫm gia vị  mặn, ngọt, cay, hòa quyện với phô mai bơ tỏi nguyên chất đậm đà hương vị. Nào! Hãy cùng Windy Food vào bếp thực hiện món ăn siêu hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần có để chế biến món mực khô chiên bơ tỏi

Chỉ cần nghe cái tên của món ăn thôi cũng đã đoán được phần nào nguyên liệu chính của món ăn rồi phải không nào!

Vậy thì hôm nay, Windy sẽ hướng dẫn thực hiện món ăn cho 2-3 người ăn nhé!

Nguyên liệu cần có:

+ Mực khô: 2 con size loại từ 9-12 con. Nên chọn những con thịt dày, hồng hào, có lớp phấn trắng mỏng, thân thẳng đẹp. Tiếp theo đem mực đi ngâm nước lọc tầm 10-15p cho mực mềm ra. Sau đó lấy ra để ráo nước rồi tiến hành đem đi nướng sơ cho tới khi mực dậy mùi thơm. Cuối cùng là đem mực ra xé nhỏ thành những sợi vừa ăn.

+ Tỏi: băm nhuyễn

+ Nước mắm, ớt 1 trái băm nhỏ: cho ớt vào nước mắm và cho 1 thìa cà phê đường vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp tan đều.

+ Bơ: 1 thìa cà phê bơ (tùy theo sở thích có thể cho nhiều bơ hơn).

+ Tương ớt: 1 thìa cà phê

+ Dầu ăn

+ Phô mai

Các bước chế biến mực khô chiên bơ tỏi

Bước 1: Thực hiện làm mực chiên bơ tỏi

+ Cho chảo sạch, ráo nước lên bếp, đun chảo nóng lên với lửa nhỏ, đến khi chảo khô hoàn toàn thì tiến hành cho dầu ăn vào.

+ Khi dầu ăn đã sôi lăn tăn thì tiến hành cho tỏi băm vào đảo đều.

+ Sau đó cho thêm mực đã xé vào khuấy đều tay cho mực được thấm dầu, đồng thời khi quấy sẽ giúp cho mực và tỏi không bị cháy. 

+ Tiếp theo sau khi đã đảo mực và tỏi thơm lên, bắt đầu ngả màu vàng nhẹ thì tiến hành cho bơ, phô mai vào, đảo đều tới khi bơ tan hết và mực đã chuyển dần sang màu vàng thì tiến hành cho nước mắm ớt đã pha lúc nãy cùng tương ớt vào khuấy đều.

+ Tiến hành đảo đều mực dưới lửa vừa để mực ngấm gia vị, đảo đều tay cho tới khi mực khô sền sệt lại thì tắt nêm nếm gia vị lại một lần nữa rồi tắt bếp.

+ Để một lúc cho mực nguội bớt rồi cho phô mai vào trộn đều để phô mai phủ đều lên từng miếng mực.

Bước 2: Trang trí món khô mực chiên bơ tỏi

Khi món ăn đã chín sẽ có màu vàng bắt mắt rất đẹp của bơ và tương ớt, nên việc trang trí món ăn cũng trở nên rất dễ dàng.

Chỉ cần cho một vài lá xà lách lên đĩa, sau đó cho mực lên trên rồi thái thêm vài lát dưa chuột đặt lên trên lá xà lách. Ngoài ra bạn cũng có thể trang trí đơn giản bằng cách rải một chút rau mùi lên trên đĩa mực và đặt thêm 1 quả ớt cay nữa. 

Món ăn sẽ trông rất cuốn hút và hài hòa khiến cho bạn nhìn vào chỉ muốn ăn ngay thôi đấy! Món ăn nếu sau khi sử dụng vẫn còn dư thì có thể gói kỹ rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh để hôm sau dùng tiếp. Nếu có thời gian, hãy thực hiện món ăn này cho gia đình bạn nhé, thêm vài lon bia nữa thì chỉ có tuyệt cú mèo thôi.

Nhưng nếu bạn là người bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món mực khô chiên bơ tỏi thơm ngon đúng chuẩn hương vị thì đừng chần chừ. Hãy nhanh tay đặt ngay món khô mực phô mai bơ tỏi tại Windy Food nhé! 

Mực phô mai bơ tỏi tại Windy Food

Đây là món ăn kết hợp độc đáo giữa mực chiên bơ tỏi và phô mai. Không chỉ giữ được hương vị chuẩn mà phô mai còn giúp tăng thêm hương vị đặc biệt  của mực, ngon không cưỡng nổi. Với những ai là team phô mai hay với những muốn có món ăn ngon nhanh chóng, chất lượng với giá cực kỳ cạnh tranh thì không thể bỏ qua “ứng cử viên” nặng ký này nhé!

Những lưu ý cần biết khi thực hiện món khô mực chiên bơ tỏi

+ Khi nướng mực, chú ý phải ngâm mực qua trước khi nướng đây là bước rất quan trọng quyết định đến độ thành công của món ăn. Ngoài ra chỉ nướng mực đến lúc dậy mùi thơm chứ không nên nướng chín hoặc quá chín sẽ khiến cho mực bị dai, mất đi độ ngọt và mất nước.

+ Cho ít dầu ăn vì món ăn này chủ yếu dùng bơ nên khi cho nhiều dầu ăn thì bơ và dầu ăn sẽ làm cho món ăn bị béo quá và khiến người ăn trở nên nhanh ngán.

+ Tùy thuộc vào sở thích và khả năng ăn cay của mỗi người để linh động gia giảm ớt và tương ớt sao cho hợp khẩu vị.

+ Nếu bạn là fan của tương cà thì có thể thay tương ớt bằng tương cà cũng sẽ đem đến cho bạn một hương vị mới lạ và hấp dẫn lắm đấy.

Với những lưu ý nhỏ này Windy mong bạn sẽ thực hiện thành công món ăn ngay từ lần đầu thực hiện nhé! 

Nên tìm mua mực khô ở đâu?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bày bán, cung cấp các sản phẩm mực rẻ tiền, mực giả làm bằng cao su hay mực chết lâu đã qua tẩm hóa chất. Điều này gây ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe cũng như tiền bạc của người tiêu dùng, cũng như gây tiếng xấu ảnh hưởng tới những cơ sở bán mực uy tín nói chung và Windy nói riêng. 

Khi tìm mua mực, bạn nên chú ý kiểm tra con mực bằng mắt thật kỹ  xem chi tiết: bài viết cách chọn mực ngon), sau đó là xem xuất xứ, cũng như các thông tin cơ bản về đại lý cung cấp như: địa chỉ sản xuất, thương hiệu (tìm hiểu thông tin trên các mạng xã hội), số lượt người mua, người đánh giá,..

Khô mực ngon tại Windy Food

Tham khảo: Bảng giá khô mực 2022

Với mong muốn đem tới cho khách hàng những sản phẩm khô mực chất lượng an toàn với giá cạnh tranh nhất. Windy đã cung cấp cho rất nhiều khách hàng những sản phẩm chất lượng cao từ mực: mực khô, mực khô rim me, mực rim sa tế cay,.. 

Các sản phẩm tại Windy cam kết đạt tiêu chuẩn xuất khẩu tại các nước cực kỳ khó tính như: Mỹ, Úc, Nhật,.. 

Mọi thắc mắc hay liên hệ mua hàng vui lòng gọi tới số hotline: 0929 042 000 để được giải đáp thắc mắc và mua hàng một cách nhanh chóng và tiết kiệm nhất nhé!