KHÔ CÁ CHỈ VÀNG [XUẤT KHẨU]

Cá chỉ vàng là gì?

Giá trị dinh dưỡng của cá chỉ vàng

Mùa sinh sản của cá chỉ vàng

Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị - Windy Food

Thành phần khô chỉ vàng tẩm gia vị

• Cá chỉ vàng loại 1.
• Ớt tươi hoặc ớt khô không chất bảo quản.
• Gia vị thông dụng (muối, đường, bột ngọt, tiêu).

Quy trình làm khô chỉ vàng tẩm gia vị

• Bước 1: Chọn mua những con cá chỉ vàng tươi ngon. Cá không quá nhỏ cũng không quá to để khi làm khô vẫn giữ được độ bùi, béo và ngọt thịt của cá.
• Bước 2: Cá chỉ vàng làm sạch, xẻ đôi rồi để ráo. Chuẩn bị tẩm ướp gia vị
• Bước 3: Dùng ớt tươi xay nhuyễn hoặc ớt khô trộn đều với cá. Thêm muối, đường, bột ngọt, tiêu, gia giảm theo khẩu vị của gia đình. Tiếp tục trộn đều để gia vị thấm đều vào từng sớ thịt của cá. Sau khi ướp gia vị, bỏ cá vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 - 8 tiếng. Thời gian ướp càng lâu sẽ giúp cá càng thấm và bảo quản được tốt hơn.
• Bước 4: Tiếp theo là công đoạn phơi nắng. Nên chọn ngày nắng to để phơi để giúp cá nhanh khô và khô đều hơn. Cá chỉ cần phơi 2 – 3 nắng to đã có mùi thơm nức mũi khiến ai đi ngang cũng phải hít hà rồi. Khi thịt cá chuyển từ trắng sang vàng óng ánh đầy mời gọi thì đã hoàn thành. 

Khô cá chỉ vàng chuẩn xuất khẩu tại Windy Food

Thành phẩm sau khi kết thúc là những con cá khô có màu vàng của thịt cá, màu đỏ của ớt, phủ thêm lớp bóng bẩy từ chút mỡ cá chảy ra trong quá trình phơi bên ngoài trông rất bắt mắt và ngon miệng.

Khô chỉ vàng tẩm gia vị giá bao nhiêu?

Trên thị trường ngày nay bày bán rất nhiều loại khô chỉ vàng tẩm gia vị với nhiều mức giá khác nhau giao động từ 230.000 - 330.000 đồng. Tùy thuộc vào chất lượng, kích thước, mùa vụ, hay nhà cung cấp… Tuy nhiên khi mua bạn hãy xem kỹ chất lượng cá trước khi quyết định mua. Bởi hiện nay có nhiều nơi bán cá giả cá chỉ vàng hay cá kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe của chính bạn và gia đình.

Lý do nên mua khô cá chỉ vàng tại Windy Food?

Nguyên liệu sản phẩm được tuyển chọn kỹ lưỡng, an toàn

Cá chỉ vàng khô tại Windy Food được chế biến theo quy trình chuẩn An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm để xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Mỹ, Hàn Quốc, Đài Loan,... Vì vậy khô cá chỉ vàng của chúng tôi làm từ 100% cá tươi đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Phú Quốc. 

Sau khi đánh bắt, cá sẽ được sơ chế rồi vận chuyển đến nơi sản xuất trong thời gian ngắn nhất có thể để cá giữ được vị tươi ngon đúng chuẩn hải sản biển.

Hương vị sản phẩm phù hợp với mọi nhà

Cá chỉ vàng khô tại Windy Food được ướp theo công thức đặc biệt, phù hợp với khẩu vị của cả 3 miền tổ quốc Bắc, Trung, Nam. Vị ngọt bùi của những con cá tươi vẫn được giữ nguyên. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được thịt cá dai, giòn kết hợp cùng vị mặn, ngọt, cay quyến rũ.

Điều đặc biệt ở cá chỉ vàng khô của Windy Food là vị mặn của cá còn mang theo hương vị của biển, của nắng và của gió lào. Đây chính là lý do khiến bạn sẽ phải mê mẩn hương vị độc đáo chỉ có duy nhất ở khô chỉ vàng của Windy Food.

Giao hàng tận nơi cho khách hàng

Đội ngũ tư vấn hỗ trợ nhiệt tình

Khô cá chỉ vàng khô làm món gì ngon?

Khô cá chỉ vàng chiên

• Cá chỉ vàng ( khoảng 10 con)
• Dầu ăn, tương ớt

• Bước 1: Đặt chảo sạch lên bếp, cho dầu ăn vào và chờ sôi. Khi dầu sôi, bạn cho cá chỉ vàng khô vào chiên. Lưu ý là cá chỉ vàng khô rất nhanh chín và dễ khét nhé. Hãy nhanh tay lật cá để cá được chín đều. 
• Bước 2: Khi mùi thơm bắt đầu len lỏi từng góc bếp và cá chuyển sang màu đỏ au, lúc này cá đã chín. Bạn tắt lửa và bỏ cá ra dĩa nhé. Nếu có giấy thấm dầu, hãy lót bên dưới cá để hút bớt dầu. Giúp cho cá chỉ vàng khô chiên không bị gắt dầu.
• Bước 3: Đợi cá bắt đầu nguội bớt thì dùng cùng cơm nóng và tương ớt là đúng điệu. Bạn hãy chuẩn bị thật nhiều cơm nhé, vì món này ăn hao cơm lắm đấy!

Cá chỉ vàng khô nướng

Đây cũng là món ăn đơn giản không kém gì cá chỉ khô chiên. Dành cho những bạn nào không thích ăn đồ ăn có nhiều dầu mỡ. 

Bạn có thể nướng khô cá chỉ vàng ở bếp củi, bếp ga hay lò nướng, lò vi sóng đều được nhé. Tuy nhiên, món này ngon nhất vẫn là nướng bằng bếp củi nhưng nếu bạn không có thì nướng bằng các loại bếp khác cũng không kém cạnh bếp củi là bao đâu nhé!

Cách làm:

Trước khi nướng, bạn có thể phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên cá để tăng độ bóng bẩy hấp dẫn cho nó sau khi nướng nhé. Xếp cá đều vào vỉ nướng, chú ý đừng để cá dính chồng lên nhau vì khi nướng sẽ khó chín đều. Khi nướng, hãy canh lửa thật vừa phải, lật qua lật lại cá chỉ vàng đều tay cho tới khi cá chín cả 2 mặt, có mùi thơm nức mũi thì có thể lấy ra ăn. 

Cá chỉ vàng khô sốt chua ngọt

• 500g cá khô chỉ vàng 
• 2 nhánh sả
• 2 quả ớt
• 1 củ hành tây
• 1 quả chanh
• Đường, nước mắm

• Bước 1: Băm nhuyễn củ hành, sả, ớt
• Bước 2: Pha sốt chua ngọt. Nửa chén nước lọc, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường hành, sả, ớt và nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan hết rồi nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp và chiên cá khô chỉ vàng. Sau khi cá đã chín đều 2 mặt, từ từ đổ nước sốt đã pha vào. Đợi đến khi nước sôi, hạ nhỏ lửa lại và đun tiếp đến khi nước sốt sền sệt lại thì bạn đảo đều cá và tắt bếp.

Cá chỉ vàng sốt me

• Nửa kg cá chỉ vàng khô
• 1 muỗng cà phê me 
• 2 tép tỏi, hành khô, 1 nhánh gừng nhỏ
• Ớt bột, nước mắm, đường

• Bước 1: Nướng cá khô chỉ vàng. Nếu cá sau khi nướng bị cháy 1 chút. Bạn hãy loại bỏ những phần cháy đó để món ăn không có vị đăng đắng khó chịu nhé.
• Bước 2: Làm nước sốt me. 
• Dầm me lấy nước cốt. Sau đó cho nước cốt me cùng 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng canh đường và ớt bột. Khuấy đều cho tan đường rồi nêm nếm theo khẩu vị của gia đình nhé.
• Bước 3: Băm nhuyễn tỏi và gừng. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu sôi thì bỏ tỏi, gừng vào chảo xào cho thơm. Tiếp theo đổ nước sốt me đã chuẩn bị vào chảo và khuấy đều cho đến khi nước sốt trở nên sền sệt thì ta cho cá khô đã nướng vào đảo cho đến khi nước sốt thấm đều cá thì tắt bếp. 

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho cá vào dĩa, rắc thêm ít hành phi trang trí lên trên. Vậy là đã hoàn thành món ăn này rồi. Rất đơn giản đúng không nào?

Xem chi tiết: Cá chỉ vàng khô làm món gì ngon - 6 gợi ý chế biến siêu ngon

Trên đây là các làm những món ngon với khô cá chỉ vàng. Bạn có thể chế biến được khá nhiều món ngon. Hoặc có thể mua khô cá chỉ vàng rim Windy Food đã chế biến sẵn với công thức độc quyền. Ngoài ta tại Windy Food còn rất nhiều món ngon. Bạn có thể tham khảo: tại đây hoặc gọi ngay hotline 0929 042 000 để được tư vấn chi tiết nhé!

Windy Food ở đây để phục vụ bạn!

Sự hài lòng của quý khách hàng là thước đo niềm tin động lực của công ty!