Đường số 9, An Phú, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
MENU

Hotline

0929042000

Email

bncn17@gmail.com
Danh mục sản phẩm
07/09/2022 - 4:07 PMTrương Bảo Ngọc 203 Lượt xem

Cá chỉ vàng khô là một loại thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình Việt, đây là món ăn có mức giá rất bình dân nhưng lại có mùi vị hấp dẫn, thơm ngon...và có thể bảo quản được lâu. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn cá chỉ vàng khô ngon, hôm nay Windy Food chia sẻ đến các bạn những mẹo nhỏ để bạn có thể biết cách chọn cá chỉ vàng khô ngon, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Cách chọn cá chỉ vàng khô 

Có nhiều cách chọn cá chỉ vàng khô khác nhau để nhận biết đâu là sản phẩm ngon, có chất lượng cao. Trong đó, 4 cách dưới đây là những cách dễ vận dụng nhất để chọn được cá chỉ vàng khô như mong muốn: 

Quan sát bằng mắt thường để nhận biết cá chỉ vàng khô ngon

Cá chỉ vàng khô ngon phải được làm từ những chú cá chỉ vàng tươi, vừa được đánh bắt lên và đảm bảo khô luôn được phơi trong điều kiện nắng tốt, nhiệt độ phù hợp và đặc biệt không tẩm ướp hóa chất bảo quản.

cách chọn khô cá chỉ vàng

Thông thường, cá chỉ vàng khô được làm từ cá tươi khi cho sản phẩm sẽ có một số đặc trưng nhất định về ngoại hình, màu sắc như sau: 

+ Mặt ngoài cá chỉ vàng khô ngon, chuẩn chất lượng thường có phần sống lưng màu xám ghi và 2 bên sống lưng cá sẽ có 2 sợi chỉ màu vàng tươi chạy song song từ phần đầu cá đến đuôi. Quan sát phần bụng cũng là một cách chọn cá chỉ vàng khô ngon. Nhìn từ mặt ngoài, phần bụng cá thường có màu trắng bạc, màu sắc cho cảm giác tươi sáng, không tối sẫm.

+ Phần thịt bên trong của cá chỉ vàng khô đúng chuẩn thường có màu nâu đỏ bắt mắt và phần bụng hai bên có màu vàng nhạt tươi, không quá đậm.

cách chọn các chỉ vàng khô ngon

Dựa vào màu sắc và hình dạng là một trong những cách chọn cá chỉ vàng khô ngon

+ Hình dạng cũng là một điểm lưu ý khi chọn cá chỉ vàng khô ngon. Cá chỉ vàng thường có hình thoi, đồng thời kích thước chuẩn của cá chỉ vàng để khai thác và chế biến giao động từ 10 -15 cm, tránh chọn các loại có kích thước quá lớn hoặc quá nhỏ, dễ nhầm lẫn sang cá ngân hoặc cá đù.

Dùng tay sờ, ấn vào thịt khô cá

Cá chỉ vàng khô đạt chuẩn, có chất lượng cao thường có phần thịt cá vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày. Khi dùng tay sờ hoặc xé nhẹ, thịt cá chỉ vàng khô ngon sẽ cho cảm giác dai, hơi dẻo. Với những loại cá khô kém chất lượng được làm từ cá ươn hoặc không đáp ứng tốt các yêu cầu trong quá trình phơi khô sẽ khiến phần thịt cá bị bở, mềm nhũn không ngon.

Cá chỉ vàng khô ngon

Cá chỉ vàng khô ngon thường có phần thịt dai, dẻo không bị bở hay mềm nhũn.

Mùi hương của cá

Một cách khác để chọn được cá chỉ vàng khô ngon và đạt chất lượng cao là dựa trên mùi hương của khô cá. Cá chỉ vàng khô muốn ngon phụ thuộc vào cách chọn cá chỉ vàng của người chế biến. Cá chỉ vàng khô đúng chuẩn, được chọn làm từ cá tươi ngon sẽ cho mùi hương nhẹ nhàng, hơi thơm và có mùi đặc trưng của cá biển nhưng lại không quá nồng mùi gia vị hoặc có mùi tanh khó chịu.

Cá khô nặng mùi gia vị hoặc có mùi tanh thường là những loại sản phẩm để quá lâu, không được bảo quản tốt hoặc được làm từ cá ươn, không đạt chất lượng. Các bạn hãy lưu ý cách chọn cá chỉ vàng khô ngon nhé!

Nếm thử để cảm nhận chất lượng

Đây cũng là cách để nhận biết cá chỉ vàng khô có ngon hay không. Tuỳ vào khẩu vị mà sẽ có những nhận xét khác nhau, tuy nhiên cá chỉ vàng khô được cho là ngon và chuẩn vị thường có vị ngọt vừa phải, vị hơi nhạt.  Cá có vị càng nhạt thì chứng tỏ mẻ cá đó được làm từ những con cá tươi và không qua tẩm ướp quá nhiều gia vị. Ngoài ra, cá chỉ vàng khô ngon còn cho cảm giác dai, dẽo, không bị bở khi ăn.

cách chọn cá chỉ vàng khô ngon

Mùi vị là một trong những yếu tố quan trọng nhất để đánh giá chất lượng của khô cá

Bên cạnh những cách chọn cá chỉ vàng khô đã được nêu trên, quý khách hàng nên cân nhắc lựa chọn những nơi kinh doanh cá chỉ vàng khô uy tín, chuyên nghiệp và có trách nhiệm. Để đảm bảo an toàn sức khoẻ cũng như có thể thưởng thức được những sản phẩm ngon nhất, chất lượng nhất. 

Cách bảo quản cá chỉ vàng khô được lâu và giữ nguyên chất lượng

Để bảo quản cá chỉ vàng khô thơm ngon trong thời gian dài, bạn có thể tham khảo một số cách sau:

Bảo quản cá chỉ vàng khô bằng cách phơi nắng

Để bảo quản cá chỉ vàng khô sử dụng được lâu, bạn có thể mang cá đi phơi nắng. Việc phơi thêm nắng sẽ giúp cho lượng nước đọng trong thịt cá bốc hơi đi, với cách này cá chỉ vàng khô có thể giữ được lâu hơn.

cách chọn cá chỉ vàng khô

Tuy nhiên, với cách này thì khoảng 10 ngày bạn nên mang cá ra kiểm tra và phơi lại nắng để đảm bảo cá khô vẫn dùng được và không bị hỏng.

Bên cạnh đó, bạn nên treo cá ở những nơi cao ráo, tránh ẩm thấp hoặc để nước dính vào. Với cách làm trên bạn có thể bảo quản cá chỉ vàng khô lâu dài mà vẫn giữ trọn vẹn mùi vị, chất lượng sản phẩm.

Bảo quản cá chỉ vàng khô trong tủ lạnh

Nếu bạn chỉ muốn bảo quản cá chỉ vàng khô trong thời gian ngắn thì việc cho cá khô vào ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp thịt cá luôn tươi, giữ được mùi vị thơm ngon và đặc trưng của hải sản biển.

Bạn chỉ cần lót một lớp giấy ăn, hoặc giấy hút ẩm dưới hộp nhựa sau đó cho cá chỉ vàng khô vào và đậy nắp lại. Bằng cách làm đơn giản này, thịt cá sẽ luôn khô ráo, không ẩm ướt và giữ được giá trị dinh dưỡng cũng như mùi vị của cá chỉ vàng khô.

Bảo quản cá khô chỉ vàng bằng cách hút chân không

Nếu bạn muốn bảo quản cá chỉ vàng khô trong một thời gian dài thì hút chân không sẽ là một lựa chọn tốt. Bạn chỉ cần cho cá chỉ vàng khô vào túi zip, dùng máy hút hết không khí bên trong túi rồi cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh. Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ cá khô lên đến từ 6 tháng đến 1 năm mà không sợ cá chỉ vàng khô bị hỏng hay mốc nhé!

Tại sao nên mua cá chỉ vàng tại Windy Food?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cơ sở kinh doanh cung cấp cá chỉ vàng khô giả, được làm bằng cá ngân hay cá đù để đánh lừa người tiêu dùng, hoặc hơn thế nữa là sử dụng nguồn cá ươn, không được bảo quản tốt để làm khô, không đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm… vì vậy người tiêu dùng phải hết sức cẩn trọng trước việc lựa chọn cơ sở mua hàng.

Windy Food luôn tự hào là nơi cung cấp cá chỉ vàng khô chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cá chỉ vàng khô được chế biến trực tiếp tại vùng biển Phú Quốc, trước khi đến tay người tiêu dùng đã phải trải qua nhiều quy trình nghiêm ngặt từ việc kiểm soát thời gian vận chuyển cá tươi đến nơi sản xuất khô nhanh nhất để giữ được vị tươi ngon của hải sản biển, cho đến việc vệ sinh, phơi khô, … đều phải được giảm sát khắc khe.

chọn cá chri vàng khô ngon

Windy Food chuyên cung cấp cá chỉ vàng khô thơm ngon, chất lượng

Bên cạnh đó, đội ngũ tư vấn của Windy Food luôn tận tâm, tận tình và hết mực chu đáo để mang lại sự hài lòng nhất cho khách hàng. Chúng tôi luôn mong muốn mang đến cho bạn những trải nghiệm tốt đẹp nhất khi lựa chọn Windy Food là nơi mua hàng.

Trên đây là 4 cách chọn cá chỉ vàng khô đơn giản, nếu bạn cần mua hàng hoặc còn thắc mắc gì thì đừng ngần ngại liên hệ cho Windy Food qua số hotline 0929 042 000 để được tư vấn miễn phí nhé!

Đánh giá: 

Điểm 0 /5 dựa vào 0 đánh giá
Gửi đánh giá của bạn về bài viết:    Gửi đánh giá
Tin liên quan

MỰC KHÔ CÓ TÁC DỤNG GÌ? ĂN BAO NHIÊU LÀ ĐỦ MỰC KHÔ CÓ TÁC DỤNG GÌ? ĂN BAO NHIÊU LÀ ĐỦ
Mực khô có tác dụng gì? Thành phần dinh dưỡng. Ăn bao nhiêu là vừa? Cùng Windy Food tìm hiểu nhé!

MỰC KHÔ CÓ PHẨN TRẮNG CÓ NGON KHÔNG MỰC KHÔ CÓ PHẨN TRẮNG CÓ NGON KHÔNG
Mực khô có phấn trắng có ngon không? Mực khô có màu đen là mực gì? Ăn có tốt không? Cách lựa chọn

CÁC LOẠI MỰC KHÔ PHỔ BIẾN HIỆN NAY - CÁCH PHÂN BIỆT CÁC LOẠI MỰC KHÔ PHỔ BIẾN HIỆN NAY - CÁCH PHÂN BIỆT
Các loại mực khô phổ biển hiện nay gồm những loại nào? Cách phân biệt và lựa chọn mực khô ngon.

KHÔ MỰC XÀ, MỰC MA, NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT KHÔ MỰC XÀ, MỰC MA, NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT
Khô mực xà, mực ma là gì? Đặc điểm nhận biệt, lưu ý khi lựa chọn.

KHÔ MỰC ĐỒNG TIỀN LÀ GÌ? MUA Ở ĐÂU CHẤT LƯỢNG KHÔ MỰC ĐỒNG TIỀN LÀ GÌ? MUA Ở ĐÂU CHẤT LƯỢNG
Khô mực đồng tiền là gì? Cách chọn khô mực đồng tiền ngon.

KHÔ MỰC CHUỐI LÀ GÌ? CÁCH CHỌN KHÔ MỰC CHUỐI NGON KHÔ MỰC CHUỐI LÀ GÌ? CÁCH CHỌN KHÔ MỰC CHUỐI NGON
Khô mực chuối là gì? Cách chọn khô mực chuối ngon, hướng dẫn cách chế biến.

KHÔ MỰC GIẢ, MỰC KHÔ CAO SU - CÁCH NHẬN BIẾT KHÔ MỰC GIẢ, MỰC KHÔ CAO SU - CÁCH NHẬN BIẾT
Khô mực giả, mực khô làm bằng cao su lan tràn. Làm sao để nhận biết? Cùng Windy Food tìm hiểu nhé.

ĂN KHÔ MỰC CÓ MẬP KHÔNG? ĂN KHÔ MỰC CÓ MẬP KHÔNG?
Ăn khô mực có mập không? Ăn như thế nào mới chuẩn? Thành phần dinh dưỡng của khô mực.

CÁCH BẢO QUẢN KHÔ MỰC ĐÚNG CHUẨN CÁCH BẢO QUẢN KHÔ MỰC ĐÚNG CHUẨN
Làm sao để bảo quản khô mực được lâu không bị xuống màu, không giảm chất lượng? Hãy cùng Windy tìm hiểu chi tiết.

ĂN KHÔ GÀ CÓ MẬP KHÔNG? ĂN KHÔ GÀ CÓ MẬP KHÔNG?
Ăn khô gà có tăng cân không? Vậy ăn khô gà bao nhiêu calo? Ăn bao nhiều gr 1 ngày là hợp lý.

Share: 


Tag:
  • ,

  • Bình luận:

    Danh mục sản phẩm
    Sản phẩm nổi bật

    TƯ VẤN
    MỰC KHÔ CÓ TÁC DỤNG GÌ? ĂN BAO NHIÊU LÀ ĐỦ MỰC KHÔ CÓ TÁC DỤNG GÌ? ĂN BAO NHIÊU LÀ ĐỦ
    Mực khô có tác dụng gì? Thành phần dinh dưỡng. Ăn bao nhiêu là vừa? Cùng Windy Food tìm hiểu nhé!
    4 CÁCH CHỌN CÁ CHỈ VÀNG KHÔ NGON, ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG 4 CÁCH CHỌN CÁ CHỈ VÀNG KHÔ NGON, ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG
    Gợi ý 4 cách chọn cá chỉ vàng khô ngon, đúng chuẩn chất lượng. Hãy cùng Windy Food tham khảo qua bài viết này nhé!
    MỰC KHÔ CÓ PHẨN TRẮNG CÓ NGON KHÔNG MỰC KHÔ CÓ PHẨN TRẮNG CÓ NGON KHÔNG
    Mực khô có phấn trắng có ngon không? Mực khô có màu đen là mực gì? Ăn có tốt không? Cách lựa chọn
    CÁC LOẠI MỰC KHÔ PHỔ BIẾN HIỆN NAY - CÁCH PHÂN BIỆT CÁC LOẠI MỰC KHÔ PHỔ BIẾN HIỆN NAY - CÁCH PHÂN BIỆT
    Các loại mực khô phổ biển hiện nay gồm những loại nào? Cách phân biệt và lựa chọn mực khô ngon.
    KHÔ MỰC XÀ, MỰC MA, NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT KHÔ MỰC XÀ, MỰC MA, NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT
    Khô mực xà, mực ma là gì? Đặc điểm nhận biệt, lưu ý khi lựa chọn.
    Khách hàng đánh giá
    Món mình thích nhất bên Windy Food là khô mực nước dừa, ăn rất khác những nơi khác mình từng ăn. So với chất lượng này thì giá ổn lắm lun. Đặc biệt giao hàng nhanh, gói hàng kỹ. Nói chung mình rất ưng ý về tất cả.
    Nhung Hồ

    Nhung Hồ

    Khách hàng
    Đồ ăn bên đây đúng ngon, đặc biệt là các món mực rim, mực xé, ăn hương vị đúng chuẩn lun, đáng đồng tiền bác gạo. Ngoài ra chị chủ còn rất dễ thương nữa, vì vậy mình là khách ruột từ lúc nào không hay hihi
    Như Nguyễn

    Như Nguyễn

    Khách vip
    Video
    WINDY FOOD

    Địa chỉ: Đường số 9, An Phú, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

    Hotline: 0929 042 000 - 0973 667 326

    Email: bncn17@gmail.com

    Websitehttps://windyfood.vn

    Kết nối với chúng tôi
    Facebook youtube google instagram

    thông báo web

    Bản quyền thuộc về WINDY FOOD
    0929042000
    zalo icon