Đường Phèn Mật Mía [1Kg]

Nếu như đường cát hoa mơ được ví là đường quốc dân thì đường phèn mật mía được gọi là hoa hậu của đường kết tinh tự nhiên. Đường kết tinh tự nhiên không chỉ tạo ngọt thay cho đường công nghiệp và còn hỗ trợ làm đẹp, trị bệnh và tăng cường sức đề kháng.

Hiện nay, Đường phèn mật mía được bán khá nhiều trên các hội nhóm và các nền tảng thương mại điện tử với nhiều màu sắc và giá thành khác nhau. Tuy nhiên ít ai biết được đường phèn nếu thực sự kết tự nhiên từ mật mía (không nấu) sẽ mất khoảng thời gian từ 7 đến 12 tháng. Chưa kể, không phải mật nào cũng có thể kết tinh tự nhiên thành đường. Ngoài ra tỷ lệ kết tinh chỉ khoảng 20%, cụ thể 200 Lít mật sau 7 đến 12 tháng chỉ kết tinh được 20Kg (đường phèn + đường cát hoa mơ). Vì vậy đường thực sự kết tinh từ mật mía không thể chủ động sản xuất nhiều và liên tục.

Phân loại đường phèn mật mía

Xét về bản chất, chỉ có hai loại chính: Đường phèn kết tinh tự nhiên từ mật mía có tính dược và đường phèn kết tinh phi tự nhiên.

Đường phèn kết tinh từ mật mía

Loại này như đã nói ở trên, cực kỳ tốn công và năng suất thấp, tỷ lệ kết tinh thấp, nhu cầu sử dụng cao nên thường xuyên không cung cấp đủ số lượng cho khách hàng. Là sản phẩm hiếm vì không phải lúc nào cũng có. Dưới đây là hình ảnh thực tế tại Windy Food:

Về màu sắc và kích thước đường kết tinh tự nhiên thường không đồng nhất và không đẹp bằng đường phèn công nghiệp.

Đường phèn được nấu từ đường cát công nghiệp

Loại này là đường phèn giả vẫn được rao bán giá cao với danh nghĩa là đường phèn kết tinh từ mật mía, có màu sắc rất đẹp và đều. Nhưng thực tế được nấu từ đường công nghiệp kèm phụ gia, hoá chất, mật và rỉ mật tạo màu. Đây là sản phẩm siêu lợi nhuận vì giá đường cát công nghiệp khá rẻ, nấu tốn thời gian chỉ 7 – 10 ngày là có ngay thành phẩm. Đường loại này hình thức đôi khi đẹp hơn đường phèn được kết tinh tự nhiên. Tuy nhiên, vị sẽ gắt hơn và không ngọt thanh như đường phèn từ mật mía.

Ngoài ra, trên thị trường còn có nhiều loại đường phèn nấu thủ công. Thời gian sản xuất sẽ nhanh hơn nên giá thành thấp hơn.

Đặc điểm nhận biết đường phèn kết tinh tự nhiên

– Đường tự nhiên không thể phơi khô đc 100% vì bản chất của nó vẫn ngậm mật, nên bao giờ cũng hơi ẩm, dễ ẩm, dễ rỉ và chảy nước và có thể phai màu mật (khoa học gọi oxi hóa còn dân gian gọi đường mất mật). Vì thế đường phèn phải để tủ lạnh hoặc hút chân không, tránh gió ẩm không khí.

– Đường thơm mùi mật mía, thơm nhẹ hoặc thơm nồng nếu đường ẩm nhiều.

– Đường tự nhiên rất nhiều màu: đen, sẫm, nâu, vàng,…

– Đường tự nhiên cứng và rất giòn, dễ vỡ.

– Nếu chỉ nhìn hình thức rất khó phân biệt đường phèn kết tự nhiên và phèn nấu nhưng khi nấu lên thì phân chia rõ ràng: đường kết tự nhiên nước đường màu sẫm giống màu mật mía, đường nấu thủ công màu vàng nhạt, gần đây thì vẫn có màu hơi sẫm nhưng so với kết tinh tự nhiên vẫn nhạt hơn.

– Và quan trọng là mùi của đường kết tự nhiên nấu lên rất thơm mùi mật mía, đường công nghiệp nấu không có mùi.

– Khi nấu lên đường kết tự nhiên sẽ có màu đậm và thơm mùi mật, đường nhái sẽ có màu trong như đường tinh luyện nấu lên. Ngoài ra khi nấu đường phèn mật mía khi nấu lên sẽ có chút li ti mà như nhiều người nói là cặn thực chất đó là mía trong quá trình ép vung ra.

Giá đường phèn mật mía là bao nhiêu?

Dưới đây là bảng báo giá đường phèn kết tinh tự nhiên từ mật mía nguyên chất không qua pha chế hay đun nấu do Windy Food đang cung cấp:

 Quý khách thân mến, để đặt hàng vui lòng liên hệ ngay hotline  0775 15 85 79. Windy Food sẽ tận tâm tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc của bạn.

Bên cạnh đó, Windy Food còn cung cấp đường cát hoa mơ kết tinh tự nhiên 100%. Dưới đây là hình ảnh đường cát hoa mơ (hay còn gọi là đường cát lu), đường phên (đường mía thô), mật mía nguyên chất tại Windy Food, mời quý khách tham khảo:

Đường cát hoa mơ, đường mía thô nguyên chất, đường phèn sản xuất từ mật mía

Thay vì lựa chọn sử dụng đường phèn bạn có thể sử dụng đường mía thô hoặc cát lu để nêm nếm, nấu nướng thay cho đường công nghiệp là lựa chọn hợp lý. Vì đường mía thô và cát hoa mơ, cát lu giá thành thấp hơn, cũng được làm từ mía tự nhiên và luôn có hàng thường xuyên, liên tục. Hãy gọi hotline 0775 15 85 79 để được tư vấn miễn phí nhé!

Tại sao nên mua đường phèn mật mía tại Windy Food?

Windy Food là thương hiệu uy tín, chuyên cung cấp các sản phẩm từ mật mía được khách hàng tin tưởng và ủng hộ trong suốt nhiều năm qua. Trong đó, đường phèn mật mía luôn nằm trong top sản phẩm bán chạy bởi những lý do sau:

• Nguyên chất từ mật mía: Đường phèn có màu vàng ngà hoặc nâu tự nhiên, được kết tinh hoàn toàn từ mật mía nguyên chất, không dùng chất tẩy trắng hay phẩm màu. Vị ngọt thanh, tinh khiết, không pha trộn với đường tinh luyện.
• Sản xuất thủ công truyền thống: Quy trình làm đường giữ trọn giá trị dinh dưỡng tự nhiên của cây mía, cho thành phẩm chất lượng, bền vị, không bị biến chất.
• An toàn vệ sinh thực phẩm: Từng công đoạn sản xuất đều được kiểm soát nghiêm ngặt, dụng cụ luôn được vệ sinh sạch sẽ và khử khuẩn trước khi chế biến.
• Giá trị xứng đáng: Sản phẩm có mức giá hợp lý, đi kèm với chất lượng cao, mang đến sự an tâm và hài lòng cho khách hàng.

>>> Lưu ý: Do nhu cầu chăm sóc sức khỏe được chú trọng, việc sử dụng đường phèn ngày càng nhiều nên thị trường đã có sự xuất hiện của đường phèn mật mía giả, đường kém chất lượng chứa nhiều hóa chất không khác gì đường tinh luyện. Mặc khác, một số đơn vị lại rao bán đường phèn kết tinh từ mật mía với giá rẻ bất ngờ. Windy Food luôn nói không với những sản phẩm giá rẻ kém chất lượng. Windy Food cung cấp đường kết tinh 100% từ mật mía với giá cả hợp lý và tương xứng với chất lượng sản phẩm.

Gọi đến hotline 0775 15 85 79 của Windy Food để được nhân viên tư vấn và đặt hàng bạn nhé!

Cách sử dụng và công dụng của đường phèn mật mía

“Đường phèn kết tinh từ mật mía có tốt không?” là câu hỏi được nhiều người tiêu dùng rất quan tâm. Theo Đông y, đường kết tinh mật mía có vị ngọt, tính bình, bổ phế và kinh tủy. Ngoài đặc tính thanh mát thì đường phèn mật mía còn có rất nhiều tác dụng tốt mà có thể bạn chưa được nghe đến. Vậy hãy cùng Windy Food xem tiếp bài viết để tìm hiểu các tác dụng đó là gì nhé!

Giải độc gan, thanh lọc cơ thể

Bạn có thể dùng đường phèn mật mía để pha trà, pha nước giải khát hoặc nấu các loại nước sâm, nước mát giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan hiệu quả. Ngoài công dụng làm tăng vị ngọt, thanh mát cho món ăn, các loại nước thanh nhiệt thì đường phèn mật mía còn được xem là một “dược vị” trong các bài thuốc Đông y.

Chữa các cơn ho khan, ho cảm

Vào những ngày thay đổi thời tiết, cơ thể dễ bị những bệnh cảm mạo bạn có thể tự chế biến một loại dược liệu trị ho và viêm họng cực kỳ có hiệu quả: Chưng cất khoảng 4g-5g đường phèn mật mía với 1 quả chanh hoặc quất. Nếu không có thời gian chưng bạn có thể ngậm 1 viên đường phèn nhỏ, có thể làm giảm triệu chứng đáng kể.

Trị ho cho trẻ nhỏ

Nếu nhà bạn có trẻ bị ho, lấy 15g cánh hồng trắng tươi và một quả quất chín, nửa muỗng đường phèn đem hấp cách thủy và cho trẻ uống hằng ngày. Dùng khi còn nóng để có hiệu quả trị bệnh, uống liên tục trong vòng một tuần. Tuy nhiên nếu trẻ có lượng đường máu cao thì không nên sử dụng thường xuyên.

Thanh lọc, giải nhiệt cơ thể

Đường kết tinh mật mía thường dùng để nấu cùng các món chè, chưng tổ yến, và các loại nước uống giải nhiệt vào mùa hè nóng bức. Khi hấp thu đường phèn vào cơ thể, đường phèn sẽ sản sinh ra một chất làm cho cơ thể trở nên thoải mái, dễ chịu. Bên cạnh đó, đường phèn kết tinh từ mía còn cung cấp thêm năng lượng dưới dạng glucose giảm căng thẳng, mệt mỏi và làm cho mọi giác quan trở nên nhạy bén hơn.

Một cách hiệu quả khác để thanh lọc giải nhiệt cơ thể là kết hợp với lá tía tô, chanh và đường phèn kết tinh từ mật mía. Bạn dùng một lượng lá tía tô tươi vừa phải cho vào nước đang sối và tiếp tục đun khoảng 5 phút. Có thể cho đường phèn mật mía vào cùng lúc để đường mau tang, tuỳ vào khẩu vị mà bạn có thể cho ít hoặc nhiều đường. Sau đó để nguội, nặng chanh tươi à thêm đá là có thể thưởng thức.

Tham khảo thêm các gia vị hữu cơ khác:

>>> Dầu lạc nguyên chất [thay thế dầu tinh luyện]

>>> Nước mắm nhỉ [thay thế nước mắm công nghiệp]

>>> Dầu mè đen [ép thủ công, không gia nhiệt]

Hãy ưu tiên sử dụng thực phẩm tự nhiên để bảo vệ sức khoẻ của bạn và gia đình!